L’alimentation biologique réduit les niveaux de pesticides dans l’organisme, selon une étude française
L’alimentation est la principale voie par laquelle la population générale est exposée aux pesticides. La recherche montre que les aliments biologiques contiennent moins de résidus de pesticides que les aliments conventionnels.
Cependant, peu d’études observationnelles se sont concentrées sur la comparaison des niveaux de pesticides dans l’urine des consommateurs biologiques et conventionnels.
Pour répondre à cette question, nous avons analysé l’urine de deux groupes de 150 participants biologiques (part biologique > 50 % de l’alimentation) et participants non biologiques (part biologique < 10 %) pour les pesticides et les métabolites organophosphorés, les pyréthrinoïdes et les concentrations de dérivés azolés ont été évaluées. Ces groupes sont issus de la cohorte nationale NutriNet-Santé et appariés sur un certain nombre de facteurs.
Ceux qui mangent bio ont moins de pesticides dans leur organisme.
Ces analyses ont montré que les participants dont l’alimentation était principalement composée de produits biologiques avaient moins de certains résidus de pesticides (en particulier des marqueurs organophosphorés) dans leur urine que les participants qui mangeaient principalement des aliments issus de l’agriculture conventionnelle.
Les aliments biologiques réduisent cette contamination
Les deux groupes avaient un niveaux d’exposition relativement élevés.
L’étude démontre que la consommation d’aliment conventionnelle expose le consommateur à certains pesticides et notamment les organophosphates et les pyréthrinoïdes.
Il en résulte une bonne nouvelle ! Sachez que ces résultats obtenus indiquent que l’on peut réduire cette exposition!
Comment peut-on réduire cette contamination aux pesticides ?
- en introduisant des aliments biologiques dans votre alimentation.
Cependant, les effets cliniques de cette différence nécessitent une nouvelle étude plus approfondie.
Il s’agit d’une étude NutriNet-Santé publiée en 2019. Etude coordonnée par l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN). (U1153 Inserm/U1125 Inra/Cnam, Université Paris 13, Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques Université de Paris).
J Expo Sci Environ Epidémiol. 2018
Baudry J, Debrauwer L, Durand G, Limon G, Delcambre A, Vidal R, Taupier-Letage B, Druesne-Pecollo N, Galan P, Hercberg S, Lairon D, Cravedi JP, Kesse-Guyot E.
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