Farine de caroube bio.

100% Ceratonia siliqua

Ce qu'il faut savoir:

La poudre ou encore appelée "farine" provient de gousses séchées, moulues finement du caroubier, un arbre cultivé généralement dans le bassin méditerranéen (celle-ci est cultivée en Espagne).

La farine de caroube est une poudre fine de couleur marron clair. Elle se caractérise par son goût caramélisé et douceur naturelle. Elle est pauvre en calories et matières grasses, ne contient ni de gluten, ni lactose, ni substances existantes. Elle est souvent utilisée en remplacement du cacao.

Aucun allergène répertorié.

Le caroubier exerce un rôle de régulateur du transit intestinal grâce à sa haute teneur en fibres. Soigne les diarrhées chroniques, les affections gastro-intestinales et la constipation.

La farine de caroube présente des effets bénéfiques dans le traitement des reflux gastro-oesophagiens. Soulage l'irritation du côlon.

Nous la conditionnons dans notre atelier en Bretagne en sachet de 500g.

Elle est utilisée pour la confection de gâteaux et peut convenir pour les pains et les crèpes....

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie: 286 Kcal – 1194 KJ

Protéines: 4,61 g

Glucides: 44 g (sucres 30 g min.)

Lipides: 0,48 g (saturées: 0,12 g)

Fibre : 43,8 g

Sodium : 35 mg

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