Boisson isotonique maison à base de maltodextrine bio

Les sports d’endurance et les boissons isotoniques biologiques « faites maison »

Le trail est une course nature .

C’est un sport de course à pied, sur longue distance, en milieu naturel, typiquement sur des chemins de terre et des sentiers de randonnée en plaine, en bord de mer, en forêt ou en montagne…

Ici, le trail Ultra-marin du Golf du Morbihan: Raid en bord de mer en Bretagne où participait l’équipe de Run en Trail Harengs 76 .

Mathieu a l’habitude de courir pieds-nus et se prépare pour cette course d’endurance qui demande une préparation alimentaire spéciale en glucide pour éviter le « mur du marathon». Sur le plan physiologique, cela correspond entre autre à une diminution importante des stocks de glycogène musculaire (réserve de sucre à visée énergétique).

Mathieu est adepte de la méthode qui consiste à apporter des ressources alimentaires riche en glucides lors des trois derniers jours précédant la compétition. Il privilégie la maltodextrine biologique à base de manioc pour plusieurs raisons et suite à de nombreuses lecture d’études et renseignements pris auprès de spécialistes…

Maltodextrine de manioc bio:

couverture
maltodextrine bio

Qu’est que la maltodextrine?


La Recette de Mathieu

« Moins cher que le jus chimique ou le mélange bio commercial »

Mathieu
  • Coût du jus pour 500ml: 0.80€

Mathieu a expérimenté cette recette et la mise en pratique.

  1.  Extraire le zeste d’un citron avec l’épluche légume, laisser sécher et réserver de coté…
  2.  Extraire le jus de citron, mettre dans votre bidon (ou un mélangeur de 800ml).
  3.  Ajouter au jus de citron, 250ml à 300ml de Saint-Yorre (ou de l’eau plate).
  4.  Remuer pour que la réaction aux gaz dues au bicarbonate de sodium contenu dans l’eau et le jus de citron soit complète.
  5.  Ajouter 2 cuillères à café de Chia bio « Eggnergy ».
  6.  1 comprimé de levure de bière écrasé (apport en thiamine = vitamine B1).
  7.  Ajouter 40g de maltodextrine bio « Eggnergy » et 10g de sirop d’agave en poudre « Eggnergy ».
  8.  Mélanger le tout énergiquement.
  9.  Rajouter le zeste de citron (finement coupé) puis compléter l’ensemble avec de l’eau plate.
  10.  Laisser 30mm à 1h au réfrigérateur (pour la macération du Chia, celui-ci dégage une sorte de gélatine)

Voilà, c’est prêt il ne vous reste plus qu’à le mettre dans 2 flasques de 500ml lesquels vous compléterez en eau: Le gout parfait pas trop sucré ni trop salé, juste le bon goût !!!


Le zeste de citron peut également être remplacé par la poudre de fraise bio « Eggnergy ».


Maltodextrine de manioc (boutique)


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