Pour les marins: Far breton avec des oeufs en poudre
Cette recette a été réalisée par de nombreux marins qui ont fait le tour du monde en bateau.
Avec ou sans pruneaux, le far reste un dessert simple aimé de tous
Pour un far de 8 portions: temps de préparation —> 30 minutes environ
Far breton par le chef NicoBZH
Ingrédients :
Recette réalisée avec des œufs entiers biologiques en poudre de chez Eggnergy.
- 100 g de poudre d’œuf entier bio,
- 100 g de lait écrémé bio en poudre,
- 200 g de farine de petit épeautre bio,
- 100 g de sirop d’agave bio en poudre…
- Facultatif: pomme bio séchées, abricot bio séché, vanille, cannelle etc…
- Il faut 12 heures pour bien faire tremper les pruneaux avec de l’eau ou du rhum…
Mélanger le tout avec de l’eau (environ 1 litre). Attention à ne pas faire de grumeaux!… Mélanger les poudres d’abord!
Mettre au four 30 minutes à 150 degrés Celsius. Servir tiède de préférence. Possibilité de le présenter en assiette sur une crème anglaise…of course!
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