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Jaune d’œuf BIO en poudre en 500 g

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€25.50
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Détails du produit
UPC: 0698142907785
Marque: Eggnergy
Agriculture Biologique: oui
Origine de la matière première: France
Organic: yes
Végétarien: oui
Végan: non
Gluten: Sans gluten
Forme: Poudre
Unités de produit: 1 X 500 g
Prix unitaire: 48,34 € HT par kilogramme

Photos: Suggestion de présentation

Jaune d’œuf bio en poudre en sachet de 500 g.


Ingrédients: 100 % de jaune d'œuf issu de l'Agriculture Biologique. Reconstitutions: pour obtenir 1 kg de jaune d’œuf liquide, diluer 450g de poudre avec 550ml d’eau puis mélanger avec soin.

Application: Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d’entremets, de crèmes..

Pouvoirs liants pour vos sauces émulsionnées chaudes ou froides...
Pouvoir colorant et aromatisants pour vos recettes de cuisine et pâtisseries nécessitant beaucoup de jaunes d’œuf.

1 jaune d’œuf = 8,33 grammes

Conditionnement en 500 g = environ 60 jaunes d’œuf.


Excellente source de Peptides

"Les protéines du jaune d'oeuf peuvent être hydrolysées en peptides et constituent une excellente source d'acides aminés équilibrés pour l'enfant, réduisant en outre le risque d'allergie (Gutierrez et al 1998)."
Rapport sur la valeur nutritionnelle des oeufs de Y. NYS et B. SAUVEUR Station de Recherches Avicoles de l'INRA F-37380 Nouzilly.


Valeurs nutritionnelles: pour 100 g

Énergie: 692 Kcal - 2892 KJ

Protéines: 32,9 g

Glucides: 3,6 g dont sucres: 3,6 g

Lipides: 60,8g dont sat: 30,35 g

Sel: 0,4 g


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Protéines issues de l’Agriculture Biologique

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Qui est Eggnergy? Eggnergy est un magasin de nutrition sportive et de vente de produits protéinés pour les sportifs, les enfants et les séniors.