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READ MORELe granola est un mélange de graines, d’oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de cajou et éventuellement d’avoine et de miel. Le granola est d’origine américaine (il est apparenté au muesli qui est d’origine Suisse alémanique). Le tout peut être utilisé comme accompagnement de lait, lait végétal, ou de yogourt au petit-déjeuner ou en grignotage. Il […]
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Agriculture Biologique / Recettes / Sans gluten 17 juin 2018
READ MORERecette du pain au petit épeautre bio eggnergy La farine de petit épeautre est très ancienne. Elle est même l’ancêtre du blé et elle est très pauvre en gluten (7%). Nos ancêtres, les Celtes, en consommaient déjà!… Ce pain est conseillé aux personnes souffrantes d’intolérance au gluten. Nous utiliserons une farine « eggnergy » dite « semi-complète » (extraction […]
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Agriculture Biologique / Blog / Végan - Végétalien 27 février 2018
READ MOREProtéines de chanvre (poudre) La protéine de chanvre est l’une des plus précieuses ressources que l’on puisse intégrer dans une alimentation végétarienne. Elle représente une manne avec sa richesse en protéines complètes très digestes, son équilibre parfait en acides gras essentiels et sa panoplie de nutriments. La protéine de chanvre est une alternative quantitative aux […]
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READ MOREProtéine de blanc d’œuf bio – Protéine Musculation Naturelle Beaucoup d’idées fausses circulent sur le net et dans les salles de sport et nous recevons de nombreuses questions sur nos protéines de musculation naturelles… Petit rappel aux idées reçues sur les protéines dites à assimilation « rapide » qui seraient meilleures que les protéines à assimilation « lente » […]
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READ MORETu deviens ce que tu manges! La politique du prix est aussi une notion que nous prenons en compte. Je suis Jean Baudet, le responsable de la société Eggnergy. Il existe une grande différence entre les consommateurs… 1- Il y a ceux qui ont compris dans quel monde on vit et ont pris conscience de […]
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Whey de Lactalis: Comment la remplacer? Vous êtes nombreux à nous écrire pour nous dire votre déception de ne plus trouver de la Whey Lactalis vendue sous le nom de Whey Bio Active. « Bonjour, Je viens de découvrir votre site et je le trouve plutôt très bien en qualité. … Vous ne vendez que de […]
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READ MOREBrownie bio à la patate douce Préparation : 15 min Cuisson : 40 min pour la patate douce rôtie + 35 min pour le brownie Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de patate douce bio, 200 g de chocolat noir bio pâtissier, 80 g d’huile de coco bio, 20 gouttes d’extrait de vanille Bio, […]
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——> accès direct à la boutique de vente de flocons de céréales Barres aux flocons d’avoine Ingrédients 2 bananes bien mures, 150 g de flocons d’avoine, 100 g de cranberries déshydratées (Vous pouvez remplacer par des raisons secs ou des pépites de cacao), 1 c. à soupe de sirop d’agave. Une barre de bons glucides […]
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D’après Claude Aubert, le célèbre pionnier et écrivain spécialisé en Agriculture Biologique. Cher l’alimentation bio? Bien moins que la conventionnelle, si l’on prend en compte les « externalités », c’est à dire les couts qui ne sont pas payés directement par le consommateur, mais par la collectivité. Il y a une vraie injustice: si nous mangeons bio, […]
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Tromperie et/ou Contre-façon? Souvenez-vous, nous avions dénoncé il y a quelques mois, un célèbre confrère anglais qui commercialise sur son site Internet de la protéine de blanc d’œuf soit-disant « de poules élevées en plein air » alors que sur le produit livré, il n’était aucunement indiqué « code 1 », ce que confirmait la facture… En fait, il […]
