Lorsque vous parcourez les rayons des supermarchés, vous avez probablement remarqué des dates sur les emballages. Deux de ces termes, DLC et DDM, sont essentiels pour comprendre la fraîcheur et la sécurité alimentaire des produits que vous consommez.
DDM Date de durabilité minimale ou DLC date limite de vente?
Sources: Ministère de l’économie et des Finances
L’apposition d’une date de durabilité minimale (DDM) sur l’étiquetage des denrées alimentaires a pour objectif de faire connaître au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.
Temps de lecture estimé : 4 minutes
1 – Date Limite de Consommation (DLC) :
La DLC est une limite impérative appliquée aux denrées microbiologiquement très périssables. Celles-ci peuvent présenter un danger immédiat pour la santé après une courte période. Exemples de produits assortis à une DLC: Les charcuteries, viandes fraîches, et plats cuisinés réfrigérés.
Ces denrées doivent être conservées au réfrigérateur, et leur sécurité est garantie uniquement si les conditions de conservation sont respectées. Sur l’emballage, la DLC est exprimée par la mention « À consommer jusqu’au… » suivie du jour et du mois.
Conseil important : Il est crucial de respecter la DLC et de ne pas consommer un produit périmé, surtout si les conditions de conservation n’ont pas été respectées.
2 – Date de Durabilité Minimale (DDM) :
La DDM, autrefois appelée Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO), est moins impérative que la DLC. Passée cette date, la denrée peut perdre certaines de ses qualités spécifiques sans présenter de risque pour la santé.
La DDM est exprimée sur l’emballage par la mention « À consommer de préférence avant le », suivie du jour et du mois pour les produits de moins de 3 mois de durabilité, du mois et de l’année pour ceux entre 3 et 18 mois, et de l’année pour ceux dépassant 18 mois.
À noter : Les produits avec une DDM peuvent être consommés après la date, tant que l’emballage n’est pas altéré.
Exceptions :
Certains produits comme les fruits et légumes frais, les boissons alcoolisées, les sels, les sucres solides, et les produits de boulangerie ont des règles spécifiques en matière de DLC et DDM.
Eggnergy vous propose toute une gamme de produits ayant une DDM mais pouvant se conserver des années comme une « ration de guerre »… A propos de nous !
Petit-lait et récupération sportive : les bienfaits du lactosérum pour les athlètes
Découvrez notre programme de détox au lactosérum, une solution naturelle pour revitaliser votre corps. Fabriqué à partir de lactosérum, également connu sous le nom de petit-lait, notre programme combine les bienfaits de ce précieux sous-produit du fromage avec une approche de détoxification douce. Profitez des protéines bioactives, des acides aminés essentiels et des nutriments riches en antioxydants présents dans le lactosérum pour stimuler votre métabolisme et soutenir une meilleure santé. Découvrez dès maintenant notre gamme de produits à base de lactosérum de haute qualité pour une détoxification naturelle et efficace. Transformez votre bien-être de l’intérieur avec notre détox au lactosérum. Commandez dès aujourd’hui sur notre site ProteineBio.com
Trois Bonnes Raisons de Choisir la Protéine Totale de Lait Eggnergy
Découvrez les avantages de la protéine totale de lait Eggnergy : qualité nutritionnelle supérieure, pureté, traçabilité et polyvalence pour une nutrition optimale. #protéine #nutrition #eggnergy
Prébiotique : pourquoi l’inuline bio nourrit votre microbiote naturellement
Les prébiotiques jouent un rôle essentiel dans l’équilibre du microbiote intestinal. Contrairement aux probiotiques, qui apportent des bactéries vivantes, les prébiotiques nourrissent les bonnes bactéries déjà présentes dans l’intestin. Parmi les prébiotiques les plus connus, l’inuline bio attire particulièrement l’attention pour ses fibres solubles naturelles. Présente dans certains végétaux comme l’agave, l’ail ou le topinambour, elle s’intègre facilement dans une alimentation sportive et équilibrée. Smoothies, porridges ou shakers protéinés peuvent ainsi devenir de véritables alliés pour soutenir le confort digestif et le bien-être quotidien.
Notre ambassadrice Maïna Quesseveur est encore championne de Bretagne
Retour sur la Coupe de Bretagne de Kick Light à Douarnenez avec la prestation remarquable de Maïna Quesseveur (-50 kg) Le samedi 2 mai 2026, Douarnenez a vibré au rythme du championnat de Bretagne de kick light. Cet événement a rassemblé les meilleurs combattants de la région. Parmi eux, notre ambassadrice sportive Maïna Quesseveur s’est… Read More »Notre ambassadrice Maïna Quesseveur est encore championne de Bretagne
Fort comme un bœuf grâce au blanc d’œuf
Les produits biologiques de chez Eggnergy servent de carburant à des sportifs de haut niveau qui souhaitent développer leur masse musculaire. Jean-François Baudet cherche des matières premières locales pour satisfaire ses champions.
- collation sportive | Épicerie sportive en vrac | farines Biologiques | Protéines Bio | Protéines vertes (Végétales)
Comment faire des tortillas maison riches en protéines pour la musculation
Les tortillas maison peuvent être facilement adaptées à une alimentation sportive en utilisant un mélange de farine de maïs et de blé, même sans farine nixtamalisée. L’ajout de protéines végétales de pois et de riz permet d’augmenter significativement l’apport protéique tout en conservant une bonne digestibilité. Cette recette simple, rapide et personnalisable constitue une base idéale pour des repas équilibrés en prise de masse comme en sèche.
Acides aminés-Récupération Ambassadeurs Antioxydants Cacao Chanvre collation sportive Compléments alimentaires Crêpes de Gourin Détente-stress Détox farines Biologiques Flocons de céréales Fruits déshydratés Fruits secs Granolas et super aliments Intestin – Flore Intestins-Flore Jaune d'oeuf Lait et lactosérum en poudre Maltodextrine Minceur Mix galettes Mueslis Muscles et articulations-Boswellia-Harpagophytum Musculation oeuf en poudre Oeuf entier en poudre Oméga 3 – Cholestérol Peau-Muqueuses Protéines Bio Protéines de Blanc d'oeuf Protéines de lait native Protéines vertes (Végétales) Protéines Whey (Lactosérum) Revitalisants Régénération Sans Gluten Santé cognitive sommeil Sucres et édulcorants Testostérone-Homme-Prostate Vente en ligne Wheyggainer Gainer Bio Wheygg Milk and Egg Épicerie sportive en vrac
En savoir plus sur eggnergy: Magasin de Nutrition - Qualité, Bio, Traçabilité et Santé
Subscribe to get the latest posts sent to your email.