On l'appelle également Caséine micellaire car elle dominante dans cette protéine qui regorge d’acides aminés ramifiés (BCAA) et elle très riche en L-glutamine (plus que la whey), l’acide aminé le plus abondant dans le sang. La plupart des protéines en poudre vendues actuellement dans les commerces ou sites web sont réalisées à partir de résidus de fromagerie.
NicoBZH explique comment réhydrater la poudre de blanc d'oeuf bio eggnergy.
Pancake au soja bio. Idéal en substituant la farine de blé par la protéine de soja bio.
La France est très en avance sur cette technologie et en général grâce à son industrie agro-alimentaire à la pointe de la modernité et du savoir-faire. Dans le domaine de l'Agriculture Biologique, nous bénéficions aussi de cette technologie.
Vous avez entendu parlé de la protéine de chanvre (en anglais: hemp protein). Ses propriétés en acides aminées sont excellentes et valent n'importe quelle whey gold ou 100 whey que l'on trouve dans le commerce.
Tableau comparatif des protéines en poudre*. Poudre pour 100g Unité : gramme (Lien direct en cliquant sur le produit) Blanc d’œuf Œuf entier Protéines totales de lait Wheygg Eggnergy (lait +…
Visite chez nos amis de New-York. De passage à New York, j'ai déjeuné dans un petit restaurant dans le quartier sud de Manhattan. Son nom est Dig Inn. En fait,…
Une substance dans le blanc d'œuf aiderait à réduire la pression sanguine. Selon The Telegraph, certains chercheurs déclarent que la consommation de blancs d'œufs serait aussi efficace contre la haute…
Le soy-egg-nog au blanc d’œuf. Nous vous proposons une boisson matinale hyper-protéinée pour les personnes souffrantes d’intolérance au gluten et/ou les personnes ayant des difficultés avec la digestion du lactose…
Les vertus du son d'avoine et de la protéine de blanc d’œuf font de ce pain ou de ces galettes un aliment protéiné à plus de 24 g pour 100 g.