Le beurre de cacahuète s’est largement imposé dans l’alimentation des sportifs. Riche, gourmand et facile à utiliser, il accompagne les tartines, porridges et collations.
Mais pourquoi toujours transformer la cacahuète en beurre ?
Les cacahuètes bio nature et sans sel ajouté offrent une alternative particulièrement intéressante : riches en protéines, sources de fibres et polyvalentes, elles peuvent être consommées entières, incorporées dans de nombreuses recettes ou simplement mixées pour préparer son propre beurre de cacahuète.
La cacahuète : naturellement riche en protéines
La cacahuète possède un profil nutritionnel particulièrement intéressant pour les personnes actives et les sportifs.
Les cacahuètes biologiques sélectionnées par Eggnergy apportent 25,8 g de protéines et 8,5 g de fibres pour 100 g. Leur teneur en matières grasses se situe entre 49,2 et 51 g pour 100 g. A00135-CACAHUETE-REPELADO-ECOLO…
Une portion de 30 g apporte ainsi environ 7,7 g de protéines.
La cacahuète peut donc trouver facilement sa place dans une alimentation sportive, notamment en collation ou pour enrichir différents plats.
Il faut néanmoins garder à l’esprit qu’il s’agit d’un aliment énergétique : la fiche technique indique une valeur comprise entre 567 et 613 kcal pour 100 g.
Cacahuètes ou beurre de cacahuète : quelle différence ?
Lorsque le beurre de cacahuète est composé à 100 % de cacahuètes, les deux aliments sont naturellement très proches.
La différence se trouve surtout dans la forme et l’utilisation.
La cacahuète entière doit être mâchée et permet de maîtriser facilement sa portion. Le beurre de cacahuète offre, quant à lui, une texture particulièrement pratique pour les tartines, les porridges ou certaines préparations sportives.
Il n’est donc pas nécessaire d’opposer les deux.
La cacahuète entière offre simplement davantage de possibilités : on peut la croquer, la concasser, la cuisiner… ou la transformer soi-même en beurre de cacahuète.
Une collation simple pour les sportifs
Pour une collation, une petite portion de cacahuètes est particulièrement facile à transporter.
Une portion de 30 g des cacahuètes que nous avons sélectionnées représente approximativement :
7,7 g de protéines, 2,6 g de fibres et environ 170 à 184 kcal, selon les valeurs indicatives fournies par le fabricant.
Elles peuvent par exemple être associées à un fruit ou incorporées à un mélange de fruits secs.
Pour les sportifs ayant des besoins énergétiques importants, notamment dans certaines disciplines d’endurance ou en période de prise de masse, leur forte densité énergétique peut également présenter un intérêt.
Préparez votre propre beurre de cacahuète
C’est probablement l’un des avantages les plus amusants des cacahuètes entières : vous gardez le choix de les transformer vous-même.
Une fois leur aptitude à cet usage confirmée selon leur mode de préparation, il suffit de les mixer suffisamment longtemps pour que leurs matières grasses naturellement présentes permettent progressivement d’obtenir une pâte.
Vous contrôlez ainsi la texture et les ingrédients que vous souhaitez éventuellement ajouter.
Pour Eggnergy, la philosophie est simple :
Pourquoi choisir entre cacahuètes et beurre de cacahuète quand les cacahuètes permettent de faire les deux ?
Attention : la cacahuète est un allergène et doit naturellement être évitée par les personnes allergiques aux arachides.
500 g ou 1 kg : choisissez votre format
Eggnergy propose ces cacahuètes bio en 500 g et 1 kg.
Le format 500 g conviendra notamment à ceux qui souhaitent découvrir le produit ou l’utiliser occasionnellement.
Le kilo sera plus intéressant pour les consommateurs réguliers, les sportifs et les amateurs de cuisine maison.
Pourquoi choisir des cacahuètes bio nature ?
- 25,8 % de protéines
- 8,5 % de fibres
- Un seul ingrédient : des cacahuètes biologiques
- Nature et sans sel ajouté
- À consommer en collation ou à intégrer aux recettes
- À concasser pour les porridges, salades et préparations culinaires
- Possibilité de réaliser son propre beurre de cacahuète, sous réserve du mode de préparation confirmé du produit
- Deux formats : 500 g et 1 kg
La cacahuète bio retrouve ainsi sa place sous sa forme la plus simple : un aliment naturellement protéiné, gourmand et particulièrement polyvalent.
