La protéine de blanc d’œuf biologique en poudre

poudre de blanc d'oeuf

Les principaux avantages de la protéine de blanc d'oeuf

Pour la cuisine
Utilisation dans de nombreuses recettes: Elle peut être absorbée à tout moment de la journée.
SANS LACTOSE: Digeste et saine
Excellente alternative pour les personnes allergiques au lactose.
Complète en acides aminés
Une gamme complète d'acides aminés qui participent pleinement aux développement des tissus musculaires.
Base de tous les régimes
Exempte de glucide et de lipide. Excellent choix dans votre alimentation pour couper les graisses.
Économique
Vous ne jetez plus les jaunes!
Certification Bio
Les poules sont élevées en plein air et sont nourries qu'avec une alimentation biologique

Pour obtenir l’équivalent de 1 kg de blanc d’œuf liquide, ajouter 875 g d’eau à 125 g de poudre de blanc d’œufs.
Ce mélange équivaut à 35 œufs.

5 g = équivalent d’1 blanc d’œuf.

Matière grasses: 0
Protéines 82%
Lipides 0 (lactose: 0)


Ph 6,00 – 8,50

Humidité < 8%

 

Acides aminés: g/pour 100g (à titre conservatoire uniquement)

Alanine 5,22 Arginine 4,78
Asparagine 4,78 Cystéine-Cystine 2,35
Acide glutamique 11,3 Glycine 3,06
Histidine** 1,97 Isoleucine* 4,21
Leucine* 7,12 Lysine 5,99
Méthionine 3,3 Ornithine 0,01
Phénylalanine 5,11 Proline 3,10
Sérine 6,16 Taurine 0,151
Thréonine 4,06 Tryptophane 1,29
Tyrosine** 5,01 Valine* 5,57

* BCAA = 16,9 g/100g | ** semi-essentielle

La production, la transformation et le conditionnement sont effectués en France à partir d’œuf de poules élevées en France.

L’ovoproduit séché est obtenu à partir d’oeufs issus de l’agriculture biologique. Ce dernier est préparé dans les conditions définies par l’arrêté du 15 avril 1992. Il est ensuite séché par atomisation.

*Ce produit répond à la législation européenne concernant les produits issus de l’agriculture biologique. Notre certificat est disponible sur ecocert.fr (rubrique: accédez aux certificats – Nous sommes enregistrés sous le nom d’Eggnergy)

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