Smoothies protéinés au blanc d’œuf.
Le blanc d’œuf en poudre est excellent pour les smoothies : il apporte des protéines de haute qualité, sans gras ni sucre, et il se mélange très bien si on le réhydrate correctement. Voici plusieurs recettes équilibrées et savoureuses, idéales pour les sportifs.
1. Smoothie tropical protéiné
Préparation :
Réhydrate le blanc d’œuf avec l’eau. Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Objectif : récupération post-entraînement
Ingrédients :
- 20 g de blanc d’œuf en poudre bio Eggnergy
- 200 ml d’eau (ou de lait végétal)
- ½ mangue
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
- Quelques glaçons
Atout nutritionnel : riche en potassium, glucides rapides et protéines pour la reconstruction musculaire.
2. Smoothie choco-banane
Objectif : prise de masse ou collation énergétique
Ingrédients :
25 g de blanc d’œuf en poudre
250 ml de lait écrémé ou d’amande
1 banane
1 cuillère à soupe de cacao maigre bio Eggnergy
1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave
Préparation :
Mélange d’abord le blanc d’œuf avec le lait, puis ajoute les autres ingrédients. Mixe jusqu’à homogénéité.
Astuce : tu peux ajouter une cuillère de beurre de cacahuète pour un apport calorique plus dense.
3. Smoothie fruits rouges détox
Objectif : hydratation et récupération légère
Ingrédients :
Quelques feuilles de menthe
20 g de blanc d’œuf en poudre
200 ml d’eau de coco
100 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
½ citron pressé
Préparation :
Réhydrate le blanc d’œuf dans l’eau de coco, puis mixe avec les fruits et le citron.
Atout : riche en antioxydants et en vitamine C.
4. Smoothie café-protéiné
Objectif : énergie avant l’effort
Ingrédients :
1 cuillère à café de sirop d’agave
20 g de blanc d’œuf en poudre
200 ml de lait ou d’eau
1 expresso
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
Préparation :
Réhydrate le blanc d’œuf dans le liquide, ajoute le café et les autres ingrédients, puis mixe.
Résultat : un smoothie riche en protéines et en caféine naturelle, parfait avant la salle.
5. Smoothie vert revitalisant
Objectif : nutrition complète et détox légère
Ingrédients :
1 cuillère à café de jus de citron
20 g de blanc d’œuf en poudre
200 ml d’eau ou de lait végétal
1 pomme verte
½ banane
Une poignée d’épinards
Préparation :
Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir un smoothie vert vif et mousseux.
Astuce : ajoute un peu de gingembre frais pour un effet tonifiant.
Conseils pratiques :
Pour un goût plus crémeux : ajoute un peu d’inuline ou de lait d’amande.
Réhydrate toujours le blanc d’œuf en poudre avant de le mixer : 1 dose de poudre pour 7 doses d’eau environ.
Utilise un blender puissant pour obtenir une texture lisse.
Tu peux le sucrer naturellement avec de la dattes Eggnergy ou du sirop d’agave bio.
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