Tarte aux noix de pécan

Recette facile de la tarte aux noix de pécan

Ingrédients:

Pate brisée (achetée ou bien faîte maison)

Garniture

• 200 g de noix de pécan
• 1 C.à.s de glucose (disponible sur le site eggnergy)
• 1 C.à.s. de maïzena
• 175 g de sucre blanc et sucre de coco
• 1 C.à.c. de vanille en poudre
• 3 oeufs frais

Dans un récipients, casser les trois oeufs et incorporer le sucre. Battre le tout.

Ajouter une grosse cuillère à soupe de glucose, votre beurre que vous aurez fait fondre au micro-onde, une cuillère à café de vanille en poudre et la maïzena.

Le glucose permet d’obtenir une bonne texture quand vous couperez la tarte aux pécan. Vous pouvez remplacer le glucose par du miel ou encore avec du sirop d’érable.

Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et y répartir les noix de pécan dans le fond.

Faîtes couler votre préparation sur les noix de pécan.

Enfournez 45 -50 minutes à 175°C.

Laissez reposer 2 ou 3 heures, le temps que la tarte prenne avant de la déguster (avec une glace à la vanille).

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