Voici la recette du riz au lait 100% Bio
Ingrédients :
- – 200 g de riz rond
- – 1 litre d’eau
- – 125 g de lait en poudre
- – 60 g de sucre d’agave (ajustez la quantité selon votre goût)
- – 5 ml d’extrait de vanille (facultatif)
- – Une pincée de sel
- – Cannelle en poudre (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions :
- 1. Rincez le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- 2. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le riz rincé et réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
- 3. Dans un petit bol, mélangez le lait en poudre avec un peu d’eau pour le dissoudre.
- 4. Ajoutez le lait en poudre dissous, le sucre d’agave, l’extrait de vanille (si vous en utilisez) et une pincée de sel dans la casserole avec le riz cuit. Mélangez bien.
- 5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes de plus, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et ait une consistance crémeuse.
- 6. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- 7. Répartissez le riz au lait dans des bols individuels ou des ramequins.
- 8. Saupoudrez de cannelle en poudre (si vous le souhaitez) et servez chaud ou froid. Vous pouvez déguster le riz au lait immédiatement ou le réfrigérer pendant quelques heures pour le servir froid. C’est un dessert délicieux et réconfortant à savourer à tout moment de la journée !
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