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Le gomasio
Le gomasio est un excellent substitut au sel.
Il nous vient tout droit de la cuisine japonaise.
Le gomasio est un condiment à base de graines de sésame et de sel marin, très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne pour aromatiser les aliments, car très riche en nutriments, minéraux et vitamines.
Il nous vient de la tradition japonaise, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine pour diverses préparations, Son nom Goma Shio, en langue japonaise, correspond au sésame et au sel.
Le sésame est riche en substances importantes pour l’organisme, comme le calcium, le magnésium, le fer, le potassium, le phosphore, le sélénium, les vitamines B et la vitamine E, les acides aminés et les acides gras, tels que le précieux acide linoléique.
Il est un excellent tonique naturel pour le sang, la rate, le système nerveux, les muscles, les cheveux et la peau.
La recette:
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Protéines de lait native
Protéines d'oeuf
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