Cette opération permet aussi d’extraire la graisse que l’on appelle beurre de cacao. Le tourteaux ou encore la poudre dite “maigre” obtenue a un taux de matière grasse qui peut varier de 10 à 12% maximum.
Shake au cacao: Cette recette est simple et sans lactose, sans gluten avec un index glycémique bas (grâce au sirop d’agave IG<30)
Ce dessert se prépare la veille pour que le chocolat prenne bien. Le jour même, le décollage de l’enveloppe des tours prend beaucoup de temps.
Dans cet article, nous explorerons en profondeur les bienfaits du cacao maigre alcalinisé pour la musculation et comment l’intégrer à votre alimentation quotidienne. Nous verrons également des exemples de recettes protéinées simples et délicieuses utilisant ce cacao.
Pour atteindre des performances optimales, il est essentiel de le nourrir avec des aliments de haute qualité. La farine de caroube, un superaliment méconnu, offre de nombreux avantages pour les sportifs.
