Blanc d’oeuf et tension artérielle
Oeuf et tension artérielle: L’étude, menée par le Dr Zhipeng Yu de l’Université Jilin en Chine, a permis de découvrir qu’un peptide (un fragment de protéine) nommé RVPSL, contenu dans le blanc d’œuf, permettait de faire baisser la tension artérielle chez le rat.