Quels sont les codes des oeufs ?
Dans l’Union Européenne, la production d’œufs est réalisée selon différents modes d’élevage. Voici les principaux :
3. Élevage en cages aménagées
- Description : Les poules sont élevées dans des cages enrichies qui offrent plus de confort que les cages conventionnelles. Ces cages doivent respecter certaines normes, incluant des perchoirs, des nids et des dispositifs de griffage.
- Caractéristiques : Bien que plus spacieux que les cages traditionnelles, ce mode d’élevage limite encore la mobilité des poules.
- Avantages : Facilité de gestion et de contrôle des conditions sanitaires.
- Inconvénients : Limite les comportements naturels des poules.
2. Élevage au sol
- Description : Les poules sont élevées à l’intérieur de bâtiments sans cage. Elles peuvent se déplacer librement dans un espace délimité par des cloisons.
- Caractéristiques : Les poules disposent de perchoirs, de nids et de litières.
- Avantages : Permet davantage de mouvements et de comportements naturels par rapport aux cages.
- Inconvénients : Peut présenter des défis en termes de gestion des déjections et de la qualité de l’air.
1. Élevage en plein air
- Description : Similaire à l’élevage au sol, mais avec accès à un espace extérieur. Les poules peuvent sortir à l’extérieur pendant la journée.
- Caractéristiques : Les poules disposent de parcours en plein air avec de la végétation.
- Avantages : Conditions de vie plus naturelles, permettant aux poules de picorer, gratter le sol et prendre des bains de poussière.
- Inconvénients : Risque accru de maladies et de prédation, besoin de plus d’espace.
0. Élevage biologique
- Description : Les poules sont élevées selon les normes de l’agriculture biologique, incluant l’accès à l’extérieur et une alimentation biologique.
- Caractéristiques : Les poules disposent de vastes espaces intérieurs et extérieurs et sont nourries avec des aliments issus de l’agriculture biologique.
- Avantages : Respecte les normes strictes de bien-être animal et environnementales.
- Inconvénients : Coûts de production plus élevés, impact sur le prix final des œufs.
Labels et Réglementations
En Europe, différents labels et systèmes de certification garantissent le respect des normes de bien-être animal et de qualité des produits :
- Code 0 : Œufs biologiques.
- Code 1 : Œufs de plein air.
- Code 2 : Œufs au sol.
- Code 3 : Œufs de poules en cage aménagée.
Ces codes sont imprimés sur les coquilles des œufs et permettent aux consommateurs de choisir les produits en fonction du mode d’élevage.
Vérifiez bien le type d’élevage !
Attention aux menteurs !
Aucun code sur vos oeufs ? Alors, il s’agit du code 3 !
Ne vous fiez pas à des paroles en l’air !
Nous avons pu constater sur certains sites en ligne l’appellation « oeufs fermiers »: ceci n’est pas légal en Europe . Heureusement, les services des fraudes veillent au grain!…
Lorsque vous recevez vos ovoproduits, exigez que la facture indique bien le type d’élevage: c’est obligatoire dans l’UE !
Magasin bio
Eggnergy vous garantira toujours l’origine de l’élevage de ses ovoproduits. Eggnergy est certifié AB et est contrôlé par un organisme indépendant: Ecocert France (certificat disponible sur l’annuaire bio).
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Recette de macarons avec du blanc d’oeuf déshydraté
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