Farine De Quinoa (15% protéines)

Farine de quinoa bio (origine: Bolivie)

Organic quinoa flour

Idéal pour vos pains protéinés ou galettes protéinées.

Le quinoa est très digeste.

Ingrédients : 100 % quinoa bio

La farine est constitué des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie: 355 Kcal= 1499 KJ

Glucides: 59,8 g (sucres 0,0 g)

Protéine: 15 g

Graisse: 5,7 g (saturées: 1 g)

Fibres: 7 g

Sodium (Na): 10 mg

Fibre : 10,80 g

Sodium (Na) : 2 mg

PROPRIETÉS BACTERIOLOGIQUES (ufc/g)

Germes totaux : < 1.000.000

Levures et moisissures : < 10.000

Certificat: ECOCERT FR-BIO-01

Plante sacrée des Incas, le quinoa a largement contribué à l’expansion de cette grande civilisation.

Dans les années 1970, les Occidentaux découvrent ce précieux grain, dont la teneur en protéines de grande qualité est remarquable.

Cultivé sur les hauts plateaux en Bolivie, le quinoa est naturellement sans gluten et a une haute teneur en protéines de bonne qualité. Il est aussi très riche en calcium et possède tous les acides aminés essentiels.

Contrairement au riz ou au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il peut être considéré comme une "pseudo-céréale". Le terme « quinoa » vient du quechua, langue parlée par les Incas et signifie "mère de tous les grains".

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