Cacao maigre 90% et protéiné en 500 g

Référence 00320
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Détails du produit

Cacao en poudre ou cacao, les tourteaux de cacao (matières de la masse de cacao dégraissée) obtenus par pressage hydraulique, transformés en poudre par pulvérisation mécanique.

Ce cacao est alcalinisé*: moins amère et moins acide que le cacao ordinaire.

Idéal pour le régime et le sport pour ses valeur nutritionnelles optimales

Valeur nutritionnelle (pour 100g)

Énergie: 1077KJ = 257Kcal

Protéines: 21.7

Lipides: 12 g

Glucides: 11.8 g

Fibres: 6.5 g

Humidité: <5%

Value aw: -10-12

Poids: < 0.7

Pureté (%): 400-450

Fiche technique: sur demande et fournie lors de l'achat.

*Pourquoi Alcalinisé?

On recherche des poudres "alcalinisées" pour des préparations contenant du lait : lait chocolaté, crèmes desserts, mousses, préparations pour petits-déjeuners. La raison : le pH est proche du lait et la saveur est longue et moins amère qu’au naturel.
A contrario, on utilisera des poudres "naturelles" dans les fourrages en confiserie ou biscuiterie pour une recherche d’amertume et pour une bonne "attaque en bouche".

Ce cacao est fortement dégraissé et est un délice!

Idéalement, il accompagnera vos protéines favorites

Exemple de recette:

chanvre* 33% cacao 33% sucre de coco*33%

*En vente sur notre site

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Origine: Pérou, Espagne, Hollande

Certifié par Ecocert France

FR-BIO-01

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Anne B.
Anne B.
25 avril 2020
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Excellent produit , marchand très sérieux !
Christelle D
Christelle D
15 avril 2020
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Tres bien pour les préparations de pain ou gâteau
Mormal I.
Mormal I.
8 mai 2020
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Excellent !! produit de bonne qualité, je le recommande 😉
Xavier D.
Xavier D.
5 mai 2020
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Excellent
Makward C.
Makward C.
13 mai 2020
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Depuis des annees mon petit dejeuner est centré sur une portion d'omelette aux legumes (oignon, poivrons,courgette, tofu) asssaisonne de curcuma et carvi ou cumin, et d'ail frais. La base est composee de deux oeufs entiers et l'equivalent de 6 blancs d'oeufs eggnergy, mixés dans un petit mixer avec les epices, et epaissi avec une CAS de son d'avoine ou flocons d'avoine... Je fais 6 portions a la fois (une grande poelee). Je pense que c'est un de mes deux ou 3 meilleurs secrets contre le vieillissement et l'embonpoint... le second etant le agar de fruits rouges quotidien et le 3e , l'amour 🙂 une veille dame indigne de 79 berges
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