Maltodextrine de manioc bio - DE10 - 3 kg
Maltodextrine de manioc et de tapioca. Dextrose équivalent 10
Convient pour la fabrication des yaourts au lait végétal "maison". La maltodextrine de manioc/tapioca est aussi appelé "fécule de manioc".
Idéal pour les boissons isotoniques !...
- Apporte de l'énergie au corps ;
- Retarde l'épuisement des stocks de glycogène ;
- Permet une meilleure congestion ;
- Améliorer la récupération ;
- Facilite la digestion.Une boisson énergétique adaptée aux efforts d'endurance longs, composée principalement de maltodextrine de Manioc bio.
Une boisson haut de gamme certifiée avec un dextrose équivalent exceptionnellement bas : DE=10
La maltodextrine biologique possède un indice glycémique de 95 mais n'est pas un sucre lent mais un complexe de glucide d'absorption rapide.
Ce produit est connu par les sportifs de haut niveau (sports d'endurance : trail, cyclisme, triathlon, ski de fond...) dans les boissons de l'effort , elle est tout à fait justifiée car elle permet d'apporter de manière efficace les quantités de glucides nécessaires à l' effort et on sait par ailleurs que durant l'effort, la sécrétion d'insuline est très peu impactée.
Notre maltodextrine est un mélange de différents sucres obtenus par hydrolyse partielle de manioc et de tapioca . Les longues chaînes glucidiques de l'amidon sont hydrolysées, c'est à dire décomposées dans le but d'obtenir des glucides de plus petite taille.
Les produits obtenus par cette transformation reçoivent un indice appelé DE (Dextrose Équivalent) correspondant au degré d'hydrolyse de l'amidon.
Voici le DE de différents glucides et sucres :
- amidon non transformé : 0
- maltodextrine : 6 à 19 ( Eggnergy --> DE: 10 )
- sirop (sirop de glucose) : 20 à 91
- sucre total : 92 à 99
- glucose pur (dextrose) : 100
Notre fiche de garantie :
Certificat : ECOCERT France FR-BIO-01
Origine : Belgique
Description : Produit biologique, non OGM, non traité, ni irradié.
Ingrédients : Sirop de tapioca / manioc (amidon de tapioca / manioc, eau)
Production : Séchage par pulvérisation du sirop de manioc / tapioca. Mélange des ingrédients (fécule de manioc / manioc et de l'eau), solubilisation progressive de l'amidon à 100°c, ajustement du pH (acide citrique), refroidissement, ajout d'enzymes naturelles, hydrolyse, filtration mécanique, sécurité, séchage par pulvérisation et stockage..
VALEURS NUTRITIVES ( pour 100g)
Énergie : 1579 KJ = 377 Kcal
Glucides : 98 g (dont sucres : 7 g - le reste des glucides sont des sucres complexes : l'amidon*) Qu'est ce que la maltodextrine ?
- Fructose : 0 g
- Glucose : < 1 g
- Maltose : 6 g
Dextrose équivalent (DE) : 10
Protéines : 0,1 g
Graisses : 0,1 g (non saturées : - g)
Fibres : - g
Sodium (Na) : 50,4 mg
*amidon
Est-ce que l'amidon est un sucre ?
L' amidon (du latin amylum qui signifie non moulu) est un sucre complexe qui sert de réserve glucidique chez les végétaux. C'est l' équivalent du glycogène chez les animaux.
Photos Eggnergy : Suggestions de présentation
Riz Basmati
Les sportifs de musculation recherchent des sources de glucides de qualité pour optimiser leur énergie et leur performance. Parmi les meilleures options, le riz basmati se distingue par son goût subtil et ses qualités nutritionnelles. Mais pour un apport encore plus complet, le riz complet basmati bio d’Eggnergy est la solution idéale.
Grâce à sa richesse en fibres, il favorise une meilleure digestion et une sensation de satiété prolongée. Contrairement aux riz raffinés, il conserve ses minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium et le phosphore, qui soutiennent la contraction musculaire et la récupération. Son index glycémique modéré assure une libération d’énergie progressive, évitant les coups de fatigue après l’effort.
Polyvalent en cuisine, il se prête à de nombreuses recettes, qu’il soit consommé seul ou en accompagnement de sources de protéines comme la viande ou les légumineuses. Sa cuisson simple en fait un aliment facile à intégrer au quotidien.
Avec le riz complet basmati bio d’Eggnergy, faites le choix d’un produit bio, naturel et nutritif, parfaitement adapté aux besoins des sportifs exigeants. Découvrez pourquoi ce riz est un incontournable pour maximiser vos résultats en musculation.
En fin d’article: la recette du Poke Ball de NicoBZH
Un apport en glucides optimal pour l’énergie
Les glucides constituent le principal carburant des muscles pendant l’entraînement. Le riz complet basmati libère son énergie lentement, évitant les pics glycémiques. Contrairement aux glucides rapides, il permet une diffusion progressive de l’énergie, idéale pour des efforts prolongés.
Les sportifs ont besoin d’un apport constant en énergie pour optimiser leur endurance et leur force. Avec son index glycémique modéré, le riz basmati complet soutient la performance sans provoquer de fatigue soudaine. Il offre une alternative aux féculents raffinés, souvent trop rapidement assimilés par l’organisme.
Des protéines végétales pour la récupération
Bien que le riz soit principalement une source de glucides, il contient aussi des protéines végétales. Ces protéines participent à la reconstruction musculaire après l’effort. Associé à des légumineuses comme les lentilles, il fournit un profil d’acides aminés complet.
Cette combinaison est idéale pour les sportifs cherchant à varier leurs sources de protéines tout en favorisant une alimentation équilibrée. Le riz complet basmati bio d’Eggnergy offre une base nutritionnelle de qualité pour optimiser la récupération musculaire après l’entraînement.
Une source naturelle de fibres bénéfiques
Les fibres jouent un rôle clé dans la digestion et l’absorption des nutriments. Le riz basmati complet contient une quantité significative de fibres alimentaires. Elles facilitent la digestion, améliorent le transit intestinal et prolongent la sensation de satiété.
Pour un sportif, un bon fonctionnement digestif est essentiel afin d’optimiser l’assimilation des macronutriments. Une alimentation riche en fibres réduit les ballonnements et améliore la répartition des nutriments dans l’organisme.
Des minéraux essentiels pour la performance
Le riz complet basmati bio d’Eggnergy est naturellement riche en magnésium, phosphore et potassium. Ces minéraux jouent un rôle clé dans la contraction musculaire, la récupération et la prévention des crampes.
- Magnésium : Il réduit la fatigue et améliore la fonction musculaire.
- Phosphore : Il contribue à la production d’énergie cellulaire.
- Potassium : Il favorise l’hydratation et prévient les crampes musculaires.
Un apport suffisant en minéraux aide les sportifs à maintenir leur performance et à récupérer plus rapidement après l’effort.
Pourquoi choisir le riz complet basmati bio d’Eggnergy ?
Eggnergy sélectionne des produits bio de haute qualité, garantissant une culture sans pesticides ni additifs. Le riz complet basmati bio est issu d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Sa qualité nutritionnelle est préservée grâce à un processus de transformation minimal.
Contrairement au riz blanc, le riz complet conserve son germe et son enveloppe externe. Cela lui confère une richesse supérieure en nutriments, parfaite pour une alimentation saine et équilibrée.
Comment intégrer le riz complet basmati dans son alimentation sportive ?
Le riz complet basmati s’intègre facilement à de nombreux repas sportifs. Il accompagne les sources de protéines comme le poulet, le poisson ou les protéines végétales. Voici quelques idées de repas adaptés aux sportifs de musculation :
- Riz basmati complet + poulet grillé + légumes vapeur : un repas équilibré riche en protéines et fibres.
- Riz basmati complet + haricots rouges + avocat : une alternative végétarienne complète et énergétique.
- Riz basmati complet + saumon + brocolis : un plat riche en oméga-3 et en protéines pour une récupération optimale.
La préparation idéale du riz complet basmati
Pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits, il est recommandé de bien cuire le riz complet basmati. Voici les étapes clés pour une cuisson parfaite :
- Rincer le riz : éliminer l’excès d’amidon pour une texture légère.
- Faire tremper (facultatif) : 30 minutes pour réduire le temps de cuisson.
- Cuire à l’eau : environ 25 minutes dans deux fois son volume d’eau.
- Laisser reposer : 5 minutes hors du feu avant de servir.
Une cuisson maîtrisée préserve ses nutriments et améliore sa digestibilité.
Conclusion
Le riz complet basmati bio d’Eggnergy est un excellent choix pour les sportifs de musculation. Il apporte des glucides complexes, des fibres et des minéraux essentiels pour soutenir la performance et la récupération. Son index glycémique modéré en fait un allié idéal pour l’énergie durable et la satiété.
Adopter ce riz dans son alimentation, c’est opter pour une source naturelle et nutritive, adaptée aux besoins des sportifs exigeants. Eggnergy garantit une qualité biologique supérieure, sans additifs ni traitements chimiques.
Ajoutez le riz complet basmati bio à votre alimentation pour optimiser votre énergie et maximiser vos performances sportives !
Poke Ball: La recette de NicoBZH
Le coach NicoBZH, Chef cuisinier et responsable le l’entreprise de plats diététique Body&CookBZH est confiné. Il réalise pour vous une recette facile avec des ingrédients que l’on retrouve à la maison habituellement: Le Poké Ball.
Riz basmati blanc en suivant ce lien: Riz basmati blanc
Riz Basmati en vente sur le site eggnergy
Comment laver le riz complet ?
Pour préparer le riz basmati complet, il est recommandé de le rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis de le cuire en utilisant une proportion de 1 tasse de riz pour 1,5 tasse d’eau. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
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