Maltodextrine

Maltodextrine bio

Contre le coup de bambou? 

La maltodextrine est une poudre blanche issue de l’hydrolyse partielle de l’amidon. C’est un glucide complexe qui est principalement utilisé pour apporter de l’énergie à l’organisme pour densifier ses fonctions vitales comme le fonctionnement du cœur ou du cerveau. Il vient également renforcer les fonctions musculaires mises à contribution lors de la pratique d’un sport. Il s’agit d’une source de glucide qui est facilement accepté par l’organisme et qui ne provoque pas de troubles digestifs. Son goût est légèrement sucré et assez neutre et le produit est inodore.

Boisson isotonique respectueuse de votre corps.

Alors que la plupart des maltodextrines de l’ industrie agro alimentaire sont réalisées à base de pomme de terre, nous utilisons du tapioca bio et du manioc bio. Nous avons donc choisi cet ingrédient pour vous permettre de créer une boisson isotonique. Cela signifie que cette dernière contient la même concentration en éléments que le sang. En effet, l’osmolarité de cette boisson est comprise entre 270 et 330 mOsm par litre (valeurs usuelles dans le plasma: 290 +/- 5 mOsm/L d’eau). Nous avons tout mis en œuvre pour que celle-ci soit respectueuse de votre corps et de l’environnement.

boisson isotonique maison

Recette d’une boisson énergétique

Comment faire une boisson isotonique maison?

 

Agriculture Biologique

Tout d’abord, nous avons choisi d’opter pour un complément alimentaire biologique, certifié par Ecocert. En effet, nous estimons que cela est nécessaire pour garantir une boisson de qualité et remplie de bienfaits. C’était également important de ne pas utiliser de pesticides pour préserver notre planète, ce qui correspond aux valeurs de notre marque. Notre produit ne contient pas d’OGM et n’a été ni traité, ni irradié. 

Tapioca et Manioc

Pour créer la maltodextrine, nous avons sélectionné le tapioca et le manioc, dont nous avons extrait l’amidon. Ce produit confère un apport en sucre important, puisque pour 100 grammes, la boisson comprend 98 grammes de glucides. Il s’agit avant tout de sucres (91 grammes), d’un peu de maltose (6 grammes) et d’une infime part de glucose (moins de 1 gramme). Les graisses sont pratiquement absentes de ce produit, avec seulement 0.1 gramme et pas la moindre trace d’acide gras saturé.

Accessible à tous

Nous avons également pour objectif d’offrir un aliment qui soit accessible au plus grand nombre de personnes possibles. C’est pour cela que nous n’utilisons aucun allergène dans notre recette. En effet, seule une contamination croisée pour les produits suivants est possible : le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre, l’œuf, le soja et le lait. Par ailleurs, cette boisson convient aux vegans, végétariens et lacto-végétariens. 

Enfin, dans le cadre de notre démarche qualité, nos produits sont conservés dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante (max. 25 ° C). Ainsi, ils conservent toutes leurs propriétés pendant au moins 24 mois après la date de production.

DE de 10 (apport en glucide).

Les produits obtenus par cette transformation reçoivent un indice appelé DE (Dextrose Equivalent) correspondant au degré d’hydrolyse de l’amidon. Notez que plus le « DE » sera élevé, plus le taux de sucre simple à chaîne courte sera importante.

Voici le DE de différents glucides et sucre :

  • amidon non transformé : 0
  • maltodextrine : 6 à 19 (—–> la notre: Eggnergy: 10)
  • sirop (sirop de glucose) : 20 à 91
  • sucre total : 92 à 99
  • glucose pur (dextrose) : 100

Vous le voyez, les maltodextrines ont un DE inférieur à 20, ce qui représente un spectre de grades de DE plutôt large.

Sport d'endurance et maltodextrine bio

?Sport d’endurance et maltodextrine bio

Certificat: ECOCERT France FR-BIO-01

Origine: Belgique


3 conditionnements de maltodextrine

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