Maltodextrine biologique

Maltodextrine bio de manioc:

Contre le coup de bambou?

C’est un supplément glucidique utilisé par de nombreux athlètes, notamment les sportifs d’endurance et de force adeptes des boissons énergétiques. La maltodextrine bio et les boissons isotoniques bio vous permet d’éliminer les pertes d’énergie durant un effort intense et prolongé.

Qu’est que la maltodextrine bio?

C’est un mélange de différents sucres obtenus par hydrolyse partielle de l’amidon de tapioca et manioc. Les longues chaines glucidiques de l’amidon sont hydrolysées, c’est à dire décomposées dans le but d’obtenir des glucides de plus petite taille.

Qu’est-ce que le DE?

Les produits obtenus par cette transformation reçoivent un indice appelé DE (Dextrose Equivalent) correspondant au degré d’hydrolyse de l’amidon. Notez que plus le « DE » sera élevé, plus la proportion en sucres simples à chaîne courte sera importante.

Voici le DE de différents glucides et sucre :

  • amidon non transformé : 0
  • maltodextrine : 6 à 19 (—–> la notre: Eggnergy: 10)
  • sirop (sirop de glucose) : 20 à 91
  • sucre total : 92 à 99
  • glucose pur (dextrose) : 100

Vous le voyez, les maltodextrines ont un DE inférieur à 20, ce qui représente un spectre de grades de DE plutôt large.

Sport d'endurance et maltodextrine bio
Sport d’endurance et maltodextrine bio

Certificat: ECOCERT France FR-BIO-01

Origine: Belgique

Comment faire une boisson isotonique maison?