Une substance dans le blanc d’œuf aiderait à réduire la tension artérielle.
Selon The Telegraph, certains chercheurs déclarent que la consommation de blancs d’œufs serait aussi efficace contre la haute pression que certains médicaments.
L’étude, menée par le Dr Zhipeng Yu de l’Université Jilin en Chine, a permis de découvrir qu’un peptide (un fragment de protéine) nommé RVPSL, contenu dans le blanc d’œuf, permettait de faire baisser la haute pression sanguine chez le rat.
Le docteur espère obtenir une approbation rapide pour effectuer les mêmes tests sur des humains. Il dit :
« Nos nouvelles trouvailles viennent soutenir des résultats semblables obtenus dans le passé. Ils sont assez prometteurs pour espérer passer à l’étape suivante et faire de plus amples recherches sur le peptide de blanc d’œuf, mais cette fois-ci sur les humains ».
Dr. QING LIN
Le blanc d’oeuf est bon pour la santé.
Le blanc d’oeuf fait aussi bien que le médicament
Lors de la présentation de leur travail au rassemblement national de l’American Chemical Society, le Dr Yu et son équipe ont également révélé que:
- le fragment protéiné semble fonctionner de la même façon que le Captopril. C’est le médicament habituellement prescrit contre la tension artérielle.
- De plus, la cuisson de l’œuf ne change rien à ce peptide, ce qui serait un bon outil pour aider les patients à baisser leur pression.
Autre bonne nouvelle, alors que les œufs ont longtemps été pointés du doigt à cause de leur teneur en cholestérol, d’autres récentes recherches ont conclu qu’ils sont meilleurs pour la santé que ce que l’on croyait.
Voici pourquoi :
1. Présence de peptides antihypertenseurs
- Le blanc d’œuf contient un peptide appelé ovoalbumine hydrolysée, qui a démontré des effets inhibiteurs sur l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA). L’ECA joue un rôle clé dans l’augmentation de la pression artérielle, et en la bloquant, ces peptides peuvent favoriser une baisse de la tension.
- Une étude a mis en évidence qu’un peptide spécifique issu du blanc d’œuf, appelé RVPSL, agit de manière similaire aux médicaments inhibiteurs de l’ECA utilisés contre l’hypertension.
2. Faible teneur en sodium et absence de cholestérol
- Contrairement au jaune d’œuf, le blanc ne contient ni lipides ni cholestérol, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes surveillant leur santé cardiovasculaire.
- Il est également très pauvre en sodium, ce qui est bénéfique pour éviter la rétention d’eau et la hausse de la pression artérielle.
3. Source de protéines de haute qualité
- Une alimentation riche en protéines maigres peut aider à réguler la tension artérielle, notamment en favorisant une meilleure gestion du poids et en réduisant la résistance à l’insuline.
4. Effet sur l’endothélium vasculaire
- Certains composants du blanc d’œuf pourraient améliorer la fonction endothéliale (la paroi des vaisseaux sanguins), favorisant ainsi une meilleure vasodilatation et une circulation sanguine optimisée.
Comment consommer le blanc d’œuf pour un effet optimal ?
- En omelette (sans sel ajouté)
- En poudre (pour l’intégrer facilement à des smoothies ou des préparations riches en protéines)
- Cuit à la vapeur ou au four (sans matière grasse saturée)
À retenir
Le blanc d’œuf peut être un allié naturel pour la tension artérielle, mais il doit être intégré à un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et une bonne gestion du stress.
Si tu veux une source pratique et bio, tu peux envisager le blanc d’œuf en poudre d’Eggnergy pour l’ajouter facilement à ton alimentation.
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