Quel est la meilleure protéine sans lactose?
La protéine de blanc d’oeuf est la solution
Le lactose est un glucide présent dans le lait d’origine animale et humaine, dont il tire son nom: Sucre de lait.
Il est principalement présent dans le lait de vache, mais également, en de moindres quantités, dans le lait de chèvre et de brebis, par exemple.
Pourquoi remplacer la whey par de la protéine de blanc d’œuf?
Parce que la protéine de blanc d’œuf ne contient aucun lactose. D’ailleurs, la protéine de blanc d’œuf ne contient aucun sucre (glucide) ni aucun lipide (matières grasses).
Voici quelques informations utiles sur la poudre de blanc d’œuf bio EGGNERGY
NE PAS CONFONDRE PROTÉINE D’ŒUF ET PROTÉINE DE BLANC D’ŒUF
- Dans de nombreux ouvrages (mais aussi dans de nombreux articles sur Internet), on surprend beaucoup d’auteurs qui font des erreurs. Pourquoi? Parce qu’ils ne savent pas faire la différence.
- Pas d’odeur: LE BLANC D’ŒUF N’A PAS D’ODEUR. En effet, le blanc d’œuf n’a pas d’odeur contrairement à l’œuf entier (qui a le gout des œufs entiers naturellement).
- Contrairement au préjugés, le blanc d’oeuf ne provoque aucune flatulence. Pourquoi? Parce qu’elle n’est composée d’aucune fibre! Hors, ce sont les fibres qui ralentissent votre digestion et sont plus susceptibles de vous causer des gaz…
POUR LA CUISINE:
Il faut savoir que:
- 5 g de blanc d’œuf en poudre représentent l’équivalent d’1 blanc d’œuf si vous y ajoutez 35 g d’eau.
Une boîte de 500 g représente donc l’équivalent de 100 blanc d’œufs. Calculez et vous comprendrez que vous avez fait une économie… par rapport à des œufs frais également issus de l’Agriculture Biologique… - Aucune obligation à ajouter de l’eau si vous utilisez des produits liquides dans votre recette: votre préparation gonflera d’avantage… et sera meilleure! En musculation, les sportifs ajoutent souvent un lait végétal.
Retenez la règle d’or: 1 volume de poudre + 7 volumes d’eau = 8 volumes reconstitués.
Informations: (Sur notre pot de blanc d’œuf, vous avez toutes les instructions…)
POUR LE SPORT
Nous recommandons d’utiliser le blanc d’œuf comme une whey. Si vous avez besoin de 40 g de protéines, vous utilisez notre dosette que nous incluons gratuitement avec votre achat.
Pour visionner la façon de procéder: regardez la vidéo de NicoBZH, champion de France de culturisme au naturel.
Protéine naturelle par excellence! Historiquement, le blanc d’œuf est la protéine la moins manipulée et a toujours fait parti de l’alimentation des élites.
Réhydrater la poudre de blanc d’oeuf
Protéine blanc d’oeuf: la whey sans lactose
Eggnergy vend également de la poudre d’œuf entier et de la protéine de lait sans lactose
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