Ingrédients: 100 % de jaune d'œuf issu de l'Agriculture Biologique.
Reconstitutions: pour obtenir 1 kg de jaune d’œuf liquide, diluer 430g de poudre avec 570ml d’eau puis mélanger avec soin.
Application: Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d’entremets, de crèmes..
Pouvoirs liants pour vos sauces émulsionnées chaudes ou froides...
Pouvoir colorant et aromatisants pour vos recettes de cuisine et pâtisseries nécessitant beaucoup de jaunes d’œuf.
1 jaune d’œuf = env. 8 grammes
Conditionnement en 500 g = environ 60 jaunes d’œuf. Conditionnement en 1 Kg = environ 120 jaunes d'oeuf.
Excellente source de Peptides
"Les protéines du jaune d'oeuf peuvent être hydrolysées en peptides et constituent une excellente source d'acides aminés équilibrés pour l'enfant, réduisant en outre le risque d'allergie (Gutierrez et al 1998)."
Rapport sur la valeur nutritionnelle des oeufs de Y. NYS et B. SAUVEUR Station de Recherches Avicoles de l'INRA F-37380 Nouzilly.
Valeurs nutritionnelles: pour 100 g
Énergie: 692 Kcal - 2892 KJ
Matières grasses: 59 g
Glucides: 2,5 g dont sucres: 0 g
Protéines: 30 g
Cendres (minéraux): 3,5 g
√ Agriculture biologique (certifié par l'Agence Bio et nous sommes contrôlés par un organisme indépendant: ECOCERT FRANCE: FR-BIO-01)
Huile vierge de chanvre biologique, pressée à froid en Bretagne. Riche en omégas-3 et omégas-6, source naturelle d’antioxydants et de vitamine E. Idéale pour la récupération musculaire, la santé articulaire, ou comme complément nutritionnel de qualité.
Description longue / arguments détaillés
Origine & qualité : 100 % bio, artisanale et française — produite en Bretagne par Ar Hoat.
Profil nutritionnel idéal
Richesse en vitamine E & antioxydants : contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Bienfaits pour la récupération et les articulations : conseillé pour les sportifs — aide à la récupération musculaire et soutien des articulations.
Usage polyvalent — nutrition & bien-être : peut être utilisée dans le cadre d’un régime “sèche” ou “prise de masse”, mais aussi comme huile végétale bénéfique pour l’organisme (oméga, antioxydants, vitamine E).
Un produit complet, naturel et sain — sans additifs, sans transformation agressive, respectueux des normes bio et du savoir-faire artisanal.
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