Recette du pain Yuca avec la farine de manioc biologique eggnergy
Ingrédients
- 500 g de farine de manioc biologique
- 400 g de fromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de manioc, le fromage, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le beurre et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte de la taille d’une balle de golf et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et cuits à cœur.
- Laissez refroidir les pains avant de les servir.
Conseils
- Pour un pain de yuca plus sucré, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre à la pâte.
- Pour un pain de yuca plus épicé, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de chili ou de piment de Cayenne à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des olives, des tomates séchées, des herbes ou des épices.
Astuce de chef
Pour que votre pain de yuca soit encore plus moelleux, laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le cuire.
Bon appétit !
Bégnets de manioc farcis faciles et immanquables
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 500 g de farine de manioc biologique
- 400 g de fromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- Pour la garniture :
- 200 g de viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron vert finement haché
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit).
- Dans un grand bol, mélanger la farine de manioc, le fromage, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le beurre et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Réserver la pâte.
- Dans une poêle, faire revenir la viande hachée, l’oignon, l’ail et le poivron vert.
- Ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre et mélanger bien.
- Laisser refroidir la garniture.
- Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Répartir la garniture sur la pâte.
- Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
- Couper le boudin en tranches de 2 cm d’épaisseur.
- Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient dorés et cuits à cœur.
- Laisser refroidir les pains avant de les servir.
Conseils
- Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée que vous aimez.
- Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la garniture, comme des tomates, des champignons ou des carottes.
- Pour un pain de yuca plus épicé, ajoutez un peu de piment de Cayenne à la garniture.
Astuce de chef
Pour que votre pain de yuca soit encore plus moelleux, laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le cuire.
Bon appétit !
Voici quelques variantes de cette recette que vous pouvez essayer :
- Pain de yuca farcie au fromage et aux olives : ajoutez 100 g d’olives noires dénoyautées et coupées en morceaux à la garniture.
- Pain de yuca farcie au poulet et aux champignons : remplacez la viande hachée par 200 g de poulet cuit et haché et ajoutez 100 g de champignons coupés en morceaux à la garniture.
- Pain de yuca farcie au fromage et aux fruits : ajoutez 100 g de fruits secs, comme des raisins secs, des cranberries ou des amandes, à la garniture.
Soyez créatifs et amusez-vous !
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