Farine de pois chiche bio en 1 Kg
Farine de pois chiche en sachet de 1 Kg
Production biologique très riche en protéines.
Sans gluten.
La farine de pois chiche est obtenue en broyant les graines du pois chiche légumineuse. Elle est sans gluten et peut remplacer la farine de blé, d'avoine ou de seigle dans certains régimes.
VALEURS NUTRITIONNELLES / pour 100g
MATIERES GRASSES: 6,3 g - Dont acides gras saturés : 0,6 g
La farine de pois chiche est une alternative sans gluten et riche en nutriments à la farine de blé traditionnelle.
Comment l'utiliser?
La farine de pois chiche peut être utilisée dans une variété de recettes pour ajouter de la saveur et de la nutrition.
Voici quelques idées pour utiliser la farine de pois chiche :
- Pâte à pizza : utilisez de la farine de pois chiche pour préparer une pâte à pizza sans gluten et riche en protéines.
- Falafel : la farine de pois chiche est un ingrédient clé dans la préparation des boulettes de pois chiches frites connues sous le nom de falafel.
- Crêpes salées : remplacez la farine de blé dans les crêpes salées par de la farine de pois chiche pour une option sans gluten et riche en protéines.
- Biscuits : utilisez de la farine de pois chiche pour préparer des biscuits sains et riches en protéines.
- Panure : utilisez de la farine de pois chiche pour paner des aliments tels que des légumes ou des morceaux de viande avant de les faire frire.
- Souplesse : Ajouter de la farine de pois chiche aux soupes ou aux sauces épaisses pour les rendre plus consistantes.
- Omelettes: Ajoutez un peu de farine de pois chiche à votre omelette pour augmenter sa teneur en protéines.
Il est important de noter que la farine de pois chiche peut avoir un goût légèrement différent de la farine de blé traditionnelle, il est donc important d'adapter les quantités et les recettes en conséquence. Commencez par des quantités plus petites et ajustez en fonction de vos préférences personnelles.
FR-BIO-01
Agriculture UE/non UE
Photos Eggnergy: Suggestions de présentation
Lequel choisir: Collagène marin ou collagène bovin?
Nouveau chez Eggnergy: Le collagène marin Naticol
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain. Elle compose 80% des ligaments, cartillages et tissus de la peau.
Chez les sportifs, la bonne santé des articulations est indispensables et la protéine de collagène aide à entretenir cette souplesse.
La protéine de collagène est indispensable pour les sportifs
Le collagène est une protéine indispensable.
Le collagène est une protéine dite structurale présente dans toutes les structures du corps. Il représente 30 à 35% des protéines totales de notre organisme que l’on retrouve dans la peau, les tendons, le cartilage, les ligaments, les tissus conjonctifs afin d’assurer la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous ces tissus.
Le collagène est une protéine indispensable au corps pour se déplacer. Il est important de souligner que le collagène végétal n’existe pas ou du moins il n’est pas naturel !…
Il existe 28 types différents de collagène, chacun présentant une structure propre et se retrouvant dans des organes spécifiques. Dans le corps, on retrouve néanmoins 3 types principaux de collagène :
Il existe 3 types principaux de collagène:
- qui est le plus abondant et que l’on retrouve dans la peau, les tendons et les tissus osseux.
- que l’on retrouve dans les cartilages.
- présent dans les muscles et les parois des vaisseaux.
Quel est l’intérêt de notre peptide de collagène pour les sportifs ?
Les peptides de collagène marin sont la forme la plus assimilable par l’organisme humain. On l’appelle le collagène hydrolysé. Le principe de ce collagène hydrolysé est de rendre ses molécules parfaitement assimilables (masse moléculaire inférieure à 3 KDA). Les peptides peuvent donc former indifféremment les collagènes de type 1, 2, ou 3.
Le collagène est ainsi un élément essentiel pour conserver la santé et la jeunesse de sa peau mais aussi pour maintenir une bonne santé de ses articulations.
Des recherches sont menées dans le but de prouver ses effets positifs. On peut s’attendre à de bonnes nouvelles sur les douleurs articulaires, l’arthrose et l’arthrite.
Explication scientifique
L’organisme ne peut pas produire de collagène sans un apport extérieur suffisant de précurseurs nécessaires à sa synthèse. En effet, pour produire cette protéine, l’organisme a besoin de 18 acides aminés dont 3 spécifiques : la glycine, la proline et l’hydroxyproline. L’enchainement de ces acides aminés va permettre la formation de chaînes qui vont finir par s’enrouler trois par trois pour former l’unité fondamentale du collagène : le tropocollagène. La protéine est ensuite formée par assemblage de plusieurs unités de tropocollagène.
Ainsi il est possible d’en fournir à l’organisme à travers l’alimentation ou directement par des compléments alimentaires ou encore des produits cosmétiques.
Pourquoi nous avons choisi de vous proposer le collagène marin ?
Présent dans les tissus de l’organisme, le collagène est présent également dans les tissus des animaux marins et terrestres.
Ainsi, le collagène bovin est extrait de la peau des vaches, il est stérilisé puis liquéfié. Il est généralement utilisé pour estomper les rides ou gonfler les lèvres. Cependant, ce collagène d’origine bovine finit par être absorbé par le corps, éliminé et ses effets disparaissent donc avec lui. Ils ne durent en moyenne que 3 mois.
Le collagène marin est extrait de résidus de l’industrie agroalimentaire, généralement des déchets de poissons ou de crevettes. Il est plus efficace que le collagène bovin car plus léger et donc plus facilement assimilé par le corps avec une absorption 1,5 fois meilleure. De plus, issue des écailles et des arêtes de poissons et de crustacés, sa structure est plus proche du collagène humain et reste dans le corps. Les produits composés de collagène bovin sont ainsi moins coûteux car moins privilégiés.
Lorsque vous choisissez un complément de collagène, il est important de vérifier que les animaux dont provient le collagène n’ont pas subi de traitement hormonal ou n’ont pas été exposés à des pesticides et des engrais chimiques. Le critère de pêche durable est aussi un critère de choix.
Comparatif : pourquoi choisir Marin ?
| Critère | Marin | Collagène bovin/porcin | Collagène natif |
|---|---|---|---|
| Type | I & III | I & III | I uniquement |
| Poids moléculaire | 2000 Da (hautement assimilable) | 3000-5000 Da | Élevé |
| Pureté | 100 % pur | Moins pur | Moins concentré |
| Source | Peaux de poissons sauvages | Tissus animaux terrestres | Cartilage |
| Impact écologique | Faible (pêche durable) | Élevé (élevage) | Polluant |
Le collagène hydrolysé est préférable au collagène natif.
Le collagène natif possède un poids moléculaire trop élevé, c’est-à-dire que la taille de la protéine est trop importante pour passer dans la circulation sanguine et ainsi être absorbé par le corps. Généralement seul 1% de la forme naturelle est conservé par l’organisme. Pour cela, il est possible de transformer la protéine afin d’augmenter sa biodisponibilité.
Le premier niveau de transformation est la gélatine. Elle provient d’une hydrolyse du collagène à son premier état. Elle peut être obtenue par procédés chimiques ou par un processus d’hydrolyse naturel. Cette forme gélatineuse du collagène rend la protéine plus assimilable à hauteur de 10% d’absorption. Cette transformation est une étape intermédiaire à l’obtention de la forme la plus assimilable par le corps : l’hydrolat de collagène (type 2).
Le collagène dit “hydrolysé” (type 2) est le résultat d’une hydrolyse enzymatique de la gélatine. Les molécules sont à nouveau scindées et donc encore plus petites : ce sont des peptides de collagène. Grâce à cette forme, le collagène possède un taux d’absorption de 90%. C’est le collagène possédant la meilleure efficacité car mieux assimilé par l’organisme.
Pour cela, il est donc important de privilégier l’hydrolat de collagène.
Peptide de collagène en vente dans notre magasin
Nous avons choisi une valeur sure ! Le collagène hydrolysé en gélule. Il est facile a avalé et n’a pas mauvais gout. Il en faut peu pour qu’il soit efficace !
Eggnergy
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