Aller au contenu
Vous êtes ici >> Accueil » Blog » Gâteau breton

Gâteau breton

    Le gâteau breton

    gâteau breton
    gâteau breton

    Recette selon Fatima et Samar

    Type de Recette: Gâteau
    Cuisine: Bretonne
    Temps de Prép.: 15 min
    Temps de cuisson: 55 min
    temps Total: 1 h 10
    Servir: 4

    Ingrédients:
    – 205 gr de farine de petit épeautre bio
    – 165 gr de beurre demi-sel mou
    – 165 gr de sucre d’agave ou de coco bio
    – 1 pincée de levure chimique (pour que le gâteau ne soit pas compact)
    – 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
    – Dorure : 1 jaune d’œuf + sel


    Instructions:
    Préchauffer le four à 150 C
    Tamiser la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé.
    Mélanger le beurre et le sucre semoule.
    Ajouter un à un, les jaunes d’œufs en mélangeant à chaque fois.
    Lisser le mélange.
    Ajouter la moitié de l’œuf battu, mélanger, puis verser la farine et la levure en pluie.
    Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et molle.
    Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre (à bord amovible) et y verser la pâte.
    Égaliser la surface avec une spatule.
    Badigeonner la surface de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de sel fin.
    Faire ensuite des rayures entrecroisées avec une fourchette.
    Cuire 25 mn à 150°C, puis 30 mn à 180°C.
    Démouler des la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.


    Obtenez 5€ en vous inscrivant à notre newsletter

    * indicates required

    SVP, sélectionnez la façon dont vous voulez entendre parler de la SARL Eggnergy:

    Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur le lien en bas du mail. Pour plus d’informations sur notre politique de confidentialité, visitez notre site.

    We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp’s privacy practices here.

    Étiquettes:

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.