Selon la DGCCRF, et les directives Européennes, la désignation du mode d'élevage est obligatoire sur tous les emballages et se limite à quatre expressions : « œufs de poules élevées en plein air », » œufs de poules élevées au sol », « œufs de poules élevées en cage », « œufs de poules élevées selon le mode de production biologique » ou « œufs biologiques » ou terme dérivés tel que « œufs bio » cf. règlements (CE) n° 8 34/2007 et n° 889/2008.

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