Ras el hanout

Le Ras el Hanout est un mélange d'épices originaire d'Afrique du Nord, en particulier du Maroc.

Il est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires de la région et est apprécié pour sa saveur complexe et parfumée.

Cette épice devrait être remboursée par la Sécurité Sociale !

Ingrédients:

Poivre noir bio en poudre, cumin bio en poudre, graines de coriandre bio en poudre, cannelle de Ceylan bio en poudre, gingembre bio en poudre, curcuma bio en poudre. Le tout issu de l'Agriculture Biologique.

Assemblés en Grande-Bretagne.

Voici quelques recettes dans lesquelles on utilise généralement du ras el hanout :

1. Couscous au Ras el Hanout : C'est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine. On ajoute souvent du ras el hanout pour parfumer le couscous et les légumes.
2. Tajine au Ras el Hanout : Les tajines, plats mijotés dans des plats en terre cuite spécifiques, sont souvent préparés avec du poulet, de l'agneau ou des légumes et assaisonnés avec du ras el hanout.
3. Poulet Grillé : Le ras el hanout est excellent pour mariner le poulet avant de le griller. Il apporte une saveur complexe et épicée.
4. Houmous au Ras el Hanout : Pour une version différente de la trempette classique, ajoutez un peu de ras el hanout à votre houmous.
5. Carottes au Ras el Hanout : Les carottes rôties ou cuites à la vapeur avec une pincée de ras el hanout sont un accompagnement délicieux.
6. Riz Pilaf : Intégrez du ras el hanout à un riz pilaf pour lui donner une saveur nord-africaine.
7. Soupes et Ragoûts : Ajoutez une cuillère à café de ras el hanout à vos soupes ou ragoûts pour un coup de pouce épicé.
8. Crevettes Grillées : Le ras el hanout fonctionne bien avec des fruits de mer, essayez-le avec des crevettes grillées.
9. Salades : Saupoudrez un peu de ras el hanout sur une salade pour une touche épicée et parfumée.
10. Pains plats : Ajoutez une pincée de ras el hanout à la pâte à pain plat pour une saveur exotique.

• Saveur sans sel : L'utilisation du Ras el Hanout dans la cuisine peut ajouter de la saveur aux plats sans nécessiter l'ajout excessif de sel, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Comme pour toute épice ou herbe, la modération est importante, et il est préférable de l'inclure dans une alimentation équilibrée pour profiter de ses avantages tout en évitant une consommation excessive.

Origine: non UE

Certifié par Ecocert France

FR-BIO-01

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