Protéine Lait Native Bio sans lactose
Nature, Cacao, Fraise, Vanille, Sucrée, Cassis
NATIVE BIO SANS LACTOSE
Par 6 Kg, le prix est moins cher: voir le produit
Elle est fabriquée avec du lait bio frais de France et pas à partir de petit lait.
Très riche en BCAA: plus de 20 g pour 100 g
1 – DESCRIPTION
Protéines de lait non dénaturées 100% natives: Notre protéine est un concentré de protéines totales de lait obtenu à partir de lait écrémé (issu de l’agriculture biologique) selon un procédé d’ultrafiltration préservant la qualité des protéines.
Notre protéine totale de lait écrémé et sans lactose est fabriquée à partir d’un procédé membranaire spécifique, clean label, qui permet de préserver la forme native des protéines.
Cette forme native garantit non seulement une haute qualité nutritionnelle mais aussi une fonctionnalité technologique supérieure.
Sa faible concentration en lactose (<0,2%) rend son utilisation idéale pour la formulation de produits sans lactose.
Denrée alimentaire pour l’alimentation humaine Origine du lait : France
- Composition : Caséines micellaires + Protéines sériques
- Origine du lait : 100% France
- Ionisation : non
- Étiquetage : Protéines totales de lait biologique.
- Allergènes : Lait et dérivés du lait.
2 – VALEURS NUTRITIONNELLES (Nature)
Pour 100 g |
|
Énergie : 356 Kcal |
1486 KJ |
Protéines totales (N X 6,38) Protéines sur matières sèches: 84 % |
80 g |
Glucides totaux dont sucres |
5,5 g 3,6 g |
Lipides totaux dont acides gras saturés |
1,5 g 1 g |
Sels (NaCl) |
0,4 g |
Minéraux : Calcium Sodium Potassium |
2,4 0,13 0,3 |
3 – CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Apparence |
Poudre |
Couleur |
Blanche |
Goût |
Lacté |
Odeur |
Neutre |
Masse volumique tassée |
318g/l |
Masse volumique non tassée |
228g/l |
4 - CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES
Aminogramme (g/100 g de protéines) valeur indicative
Ac.aspartique |
6,9 |
Cystine |
0,5 |
Théonine |
4,2 |
Isoleucine* |
4,9 |
Sérine |
5,3 |
Leucine* |
8,8 |
Ac. glutamique |
20,5 |
Tyrosine |
5,2 |
Proline |
11,3 |
Phénylalanine |
4,8 |
Glycine |
1,7 |
Lysine |
7,4 |
Alanine |
3 |
Histidine |
2,7 |
Valine* |
6 |
Arginine |
3,4 |
Méthionine |
2,6 |
Tryptophane |
1,2 |
*Total des BCAA= 20,1 g pour 100 g
Index chimique = 169 E.U ( conformément au règlement 96/8 CE)
5 – MICROBIOLOGIE
Flore mésophile aérobie totale |
<30 000 ufc/g |
Entérobactéries |
≤ 10 ufc/g |
Escherichia coli |
≤ 10 ufc/g |
Levures et moisissures |
≤ 50 ufc/g |
Staphyloccoccus aureus |
≤ 10 ufc/g |
Salmonelles |
Absence/25 g |
Listeria monocytogènes |
Absence/25 g |
6- CARACTÉRISTIQUES DE CONDITIONNEMENT
- 500g - 1000g: La poudre est conditionnée dans un doybag
7 – CONDITIONS DE STOCKAGE ET DE CONSERVATION
Stockage et transport à température ambiante. Le stockage doit s’effectuer dans un local à température ambiante et à l’abri de l’humidité (DLUO de 18 mois)
8 – CERTIFICATION :
Ecocert France FR-BIO-01
FR-BIO-01
Agriculture France (cela veut dire que notre produit est 100% français)
Photos Eggnergy: Suggestions de présentation
Version mobile: eggnergy.ecwid.com
Qui est Eggnergy? Eggnergy est un magasin de nutrition sportive et de vente de produits protéinés pour les sportifs, les enfants et les séniors.