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FERMENTESCIBLE.

Sachet de 500 g de poudre (pour env. 20 pains de 500 g)

Levain d'épeautre biologique

Ingrédients: levain d'épeautre* 80%, levure sèche*.

Pour tout type de préparation. Sans ajouter de levure et en augmentant légèrement le temps de fermentation.

Vous obtiendrez des pains, des gâteaux et des pizzas d'une valeur incomparable.

Recette de base: Mélanger 650 ml d'eau (entre 30 et 35°c), environ 20 g de sel, 1 Kg de farine et 50 g du contenu du sachet de Vitapain épeautre.

Pétrir pendant 20 minutes environ et laisser reposer 30 minutes à couvert.

Préchauffer le four thermostat 7-8 et cuire les pains 35 à 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique: 332 Kcal - 1399 KJ

matières grasses: 3,12 g dont acides gras saturés 0,6 g

Glucides: 49,4 g dont sucre 0,74 g

Fibres: 12,96 g

Protéines: 20 g

sel: 0,102 g

A conserver dans un endroit sec et frais.

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Origine: UE (France ou Allemagne)

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