3 bonnes raisons de choisir la protéine native bio française: Eggnergy

MPC, MPI, WPC ou WPI?              Il est important de savoir faire la différence entre la protéine de lactosérum  et la protéine totale de lait (protéine de lait native).

Native:

filtre pour illustrer ultra-filtration de la whey proteine bio eggnergy
Ultra-filtration

Généralement, ce terme définie qu’ il s’agit d’une protéine provenant directement du lait « pure » et par un procédé naturel de filtration* (comme un filtre à café en quelque sorte!). On filtre de façon mécanique, sans chauffer et sans chimie. Par conséquent, on ne conserve que les protéines (20% lactosérum et 80% caséines): Aucun échauffement donc il n’y a aucune dénaturation des acides aminés et leur répartition est bien équilibrée. On l’appelle la « protéine totale de lait » ou encore la « protéine laitière native » selon le cas. Les protéines sont complètes et concentrées et en même proportion que dans le lait. Tous les acides aminés sont conservés car ils sont nécessaires pour nourrir les muscles de l’athlète après son entrainement. Il est donc logique de l’appeler « protéine à digestion lente » car elle contient de la caséine proportionnellement comme dans le lait d’origine. Elle a un effet bénéfique par son effet de satiété (pendant des heures) et est réputée participer comme « coupe-faim » pour les personnes en perte de poids.

Il existe une autre extraction plus poussée appelée: le cracking. Il s’agit d’une micro-filtration qui permet d’extraire uniquement que le lactosérum… comme par magie!

*L’ultra-filtration est un procédé qui est très bien maîtrisé par les entreprises françaises. L’ultrafiltration est utilisée pour purifier et/ou concentrer des solutions de macromolécules

Fromagère:

main qui montre le caillage du lait et le petit-lait qui sert à la fabrication de la whey fromagèreCe terme signifie qu’il s’agit d’une protéine provenant de fromages. En réalité, cette protéine provient du « petit lait » après le caillage*. 

  • La première étape est la coagulation du lait qui est obtenue par l’action d’enzymes (ajout de présure) ou par l’action acidifiante de bactéries lactiques. Une agrégation des micelles de caséines du lait en résulte, donnant un gel également appelé coagulum.
  • La deuxième étape est la séparation du lait et du caillé. La phase aqueuse, appelée lactosérum, est séparée du caillé.

Par l’opération des enzymes, on a bien affaire a une dégradation chimique du lait! Souvent, elles subissent une deuxième opération de conservation (pasteurisation).

Une perte d’acides aminés est constatée. Certains considèrent même que les acides aminées, contenues dans cette poudre protidique « fromagère », sont digérées très rapidement, ce qui est évident!… Elles pénètrent instantanément dans l’organisme!

*caillage: Le fromager ajoute de la présure naturelle, (suc digestif souvent issue de la caillette de veau d’où son nom!). GMP: GlycoMacroPeptides = Toxique selon la quantité utilisée.

 

Conclusion: Eggnergy ne vend que de la protéine native


Lactosérum/Protéine Native

Il faut savoir que le marché de les protéines fromagères représentent environ 95% du marché.

logo AB français et l'eurofeuille bio

La protéine native de lait bio est plutôt rare sur le marché.

Par conséquent, vous comprenez donc que la « Protéine Laitière bio » EGGNERGY est une protéine de haute qualité et qu’elle est plutôt rare sur le marché.


3 bonnes raisons de choisir la  protéine de lait bio eggnergy?

l'athlète au naturel NicoBZH qui utilise la whey proteine bio eggnergy
Nico BZH

ORIGINE DU LAIT: FRANCE (Laiterie familiale).

WHEY PROTEINE BIO Origine: France 100%
PROTÉINE LAITIÈRE BIO Origine: France 100%
  1. Native: La SARL eggnergy ne vend uniquement que des « protéines laitières » non dénaturées. Caséines et lactosérum = Protéine totale de lait écrémé.
  2. Traçabilité: Nos protéines sont issues de lait de vaches élevées en France. Nous sommes la seule entreprise en France à pouvoir certifier sur nos emballages et inscrire « AGRICULTURE FRANCE ».
  3. Bio: sarl Eggnergy ne vend que des produits ayant été certifiés selon les cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Vous noterez que le vérificateur est l’agence la plus connue: ECOCERT FR-BIO-01.

Précision: Notre protéine native bio NATURE est pure et aucun sucre n’a été ajouté.

Notre protéine native bio au cacao et à la fraise ne comporte aucun sucre ajouté.

Notre protéine native à la vanille est réalisée avec un sirop d’agave en poudre (IG = bas)


Protéine de lait (organic MPC)

NATIVE et NATURELLE: Protéine native à partir de lait écrémé filtré à froid issue de l'Agriculture Biologique et 100% française. Nous pouvons ainsi garantir aucune dégénération des acides aminés. Elle est "naturellement" riche en BCAA*. Plus d'informations en cliquant sur le produit...

* plus de 20 g pour 100 g


Nous n’utilisons pas de whey fromagère

1 dose = 22,5 g de protéines.

PASSEZ AU BIO!

L’originalité de cette protéine bio c’est qu’elle est réalisée avec du lait écrémé issu de l’Agriculture Biologique (ce qui fait qu’elle est très allégée). Elle possède au minimum 75% de protéines (dont 80% de Caséine micellaire + 20% Protéines Sériques), moins de 1,5% de lipides et 11% de glucides.

Elle est très riche en BCAA: 21,63 g pour 100g.

Personnalisation: Vous pouvez ajouter des FRUITS… fraises bio en poudre, du cacao ou/et du sucre naturel d’agave (IG bas) ou de fleur de cocotier (IG bas)…


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