Sucre de fleur de coco bio

Sucre de coco biologique

Pour son goût de caramel exquis et son index glycémique bas, le sucre de coco est un ingrédient à avoir dans sa cuisine! Il est en plus considéré comme le sucre le plus durable de la planète, car le cocotier demande peu d’eau et d’entretien, et produit 50 à 75% plus de sucre par hectare que la canne à sucre.

Le processus de transformation du nectar de coco en sucre de coco est identique à celui de la sève d’érable en sucre d’érable. Le nectar récolté est bouilli, brassé et refroidi afin d’évaporer toute l’eau qu’il contient. Les granules obtenues sont ensuite tamisées puis séchées au soleil pour en faire le sucre de coco en cristaux.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g

Énergie: 1604.3 kJ = 383.1 Kcal

Protéines: 2.57 g

Matières grasses: <0,1 g dont saturés: <0,1 g

Glucides: 92.4 g dont sucres: 87 g

Fibres: 0 g

Produit certifié: AB