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Sucre de fleur de coco bio en 4 kg

Référence 00323
€62.00
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Détails du produit

Sucre idéal?

Pour son goût de caramel exquis et son index glycémique bas, le sucre de coco est un ingrédient à avoir dans sa cuisine! Il est en plus considéré comme le sucre le plus durable de la planète, car le cocotier demande peu d’eau et d’entretien, et produit 50 à 75% plus de sucre par hectare que la canne à sucre.

Le processus de transformation du nectar de coco en sucre de coco est identique à celui de la sève d’érable en sucre d’érable. Le nectar récolté est bouilli, brassé et refroidi afin d’évaporer toute l’eau qu’il contient. Les granules obtenues sont ensuite tamisées puis séchées au soleil pour en faire le sucre de coco en cristaux.

DESCRIPTION DU PRODUIT

Nom anglais

Coconut Palm Sugar Organic

Variété

Cocos nucifera

Origine

Indonésie

Description du process

Le nectar récolté est bouilli, brassé et refroidi afin d’évaporer toute l’eau qu’il contient. Le produit est ensuite emballé.

INGREDIENTS

100% de sucre de fleur de cocotier

PARAMETRES ORGANOLEPTIQUES

Consistance/texture

Texture granulée

Couleur

jaune-or brun

Odeur/saveur

typique du sucre de coco, exempt d’odeurs étrangères

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