œuf entier bio en poudre: 500 g - Code 0

Référence 00423
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Détails du produit

Poudre d’œuf entier bio EGGNERGY

1 – CARACTÉRISTIQUES DE L’ORIGINE DES ŒUFS

L’ovoproduit séché est obtenu à partir d’œufs issus de l’Agriculture Biologique. Ce dernier est préparé dans les conditions définies par l’arrêté du 15 avril 1992. Il est ensuite séché par atomisation.

2 – CARACTÉRISTIQUES BACTÉRIOLOGIQUES


Arrêté du 21-12-79 modifié

Flore aérobie mésophile à 30°c

< 10 000 germes/g

Entérobactéries à 30°c

< 10 germes/g

Staphylococcus à coagulase +

Absence dans 1g

Salmonelle

Absence dans 25g

3 – CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES

Humidité

< 5%

PH: 6,00 – 8,50

Protéines

48% environ

environ

Lipides

≥38%


Glucides 0

Ce produit ne contient pas de pesticides, de dioxine/PCB ni de résidus médicamenteux (nous ne sommes soumis à aucun texte réglementaire). De plus, il n’a subit aucun traitement ionisant.

4 – CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

ASPECT

Poudre de couleur jaune clair,

Absence de corps étrangers.

ODEUR

Absence d’odeur étrangère.

5- CARACTÉRISTIQUES DE CONDITIONNEMENT

20 ou 25 kg : La poudre est conditionnée en sachet polyéthylène, surconditionnée en carton

500 g à 3 kg : La poudre est conditionnée dans un sac doybag avec zip de fermeture et scellement.

6 – CONDITIONS DE STOCKAGE ET DE CONSERVATION

Stockage et transport à température ambiante. Le stockage doit s’effectuer dans un local à température ambiante et à l’abri de l’humidité.

7 – MODE D’EMPLOI

Pour obtenir 1 kg de d’œuf entier liquide, ajouter 750 g d'eau à 250 g de poudre d'œuf entier. Ce mélange équivaut à 20 œufs entiers.

8- ORGANISME DE CONTRÔLE

Ecocert France FR-BIO-01



Ne pas mettre au réfrigérateur: A conserver dans un endroit sec et ventilé.

Bocal sur option: https://www.proteinebio.com/vente-en-ligne/Bocal-p...


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Anne B.
Anne B.
25 avril 2020
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Excellent produit , marchand très sérieux !
Christelle D
Christelle D
15 avril 2020
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Tres bien pour les préparations de pain ou gâteau
Mormal I.
Mormal I.
8 mai 2020
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Excellent !! produit de bonne qualité, je le recommande 😉
Xavier D.
Xavier D.
5 mai 2020
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Excellent
Makward C.
Makward C.
13 mai 2020
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Depuis des annees mon petit dejeuner est centré sur une portion d'omelette aux legumes (oignon, poivrons,courgette, tofu) asssaisonne de curcuma et carvi ou cumin, et d'ail frais. La base est composee de deux oeufs entiers et l'equivalent de 6 blancs d'oeufs eggnergy, mixés dans un petit mixer avec les epices, et epaissi avec une CAS de son d'avoine ou flocons d'avoine... Je fais 6 portions a la fois (une grande poelee). Je pense que c'est un de mes deux ou 3 meilleurs secrets contre le vieillissement et l'embonpoint... le second etant le agar de fruits rouges quotidien et le 3e , l'amour 🙂 une veille dame indigne de 79 berges
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