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READ MOREElle est est obtenu par un procédé d’ultrafiltration garantissant une non dénaturation des protéines.
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READ MOREOù acheter du soja bio et de l’œuf entier bio en poudre?
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Visite chez nos amis de New-York. De passage à New York, j’ai déjeuné dans un petit restaurant dans le quartier sud de Manhattan. Son nom est Dig Inn. En fait, il s’agit d’une chaîne de restaurant ouvert depuis 1997. Le thème est le restaurant de « style » biologique (ou plutôt agriculture raisonnée à New York). Ce […]
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Barres de protéines à faire soi-même: Cette recette est facile et conviendra à un maximum de personnes. Ingrédients: Poudre de blanc d’œuf, poudre de protéines totales de lait, inuline d’agave, sucre d’agave, flocons et son d’avoine, son de blé, un peu de poudre à lever sans phosphore. Proportion selon votre humeur!… Tous ces ingrédients sont […]
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READ MORELes vertus du son d’avoine et de la protéine de blanc d’œuf font de ce pain ou de ces galettes un aliment protéiné à plus de 24 g pour 100 g.
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Qu’est-ce que le lactose? Le lactose est un glucide présent dans le lait d’origine animale et humaine, dont il tire son nom; Sucre de lait. Il est principalement présent dans le lait de vache, mais également, en de moindres quantités, dans le lait de chèvre et de brebis, par exemple. Pourquoi remplacer la protéine de […]
