Pancakes du 1er concours Eggnergy (recette de Guillaume Lespert)
Il y a quelques années, notre ambassadeur Nico BZH a réalisé un concours avec Eggnergy sur le thème de la pancake du matin:
Pancake numéro 1
- 4 œufs Bio.
- 40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
- 40g de farine de sarrasin bio.
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande.
- 5g de bicarbonate de sodium.
- 5g de levure sans gluten ?
- Garniture:
- baies de goji, amandes effilées, chocolat bio 90%, noix de coco râpé et une poignée de raisins blancs.
Pancake de Noël (Guillaume)
- 4 œufs Bio.
- 40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
- 30g de farine de pois chiches bio.
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 5g de bicarbonate de sodium
- 5g de levure sans gluten
- 5ml d’arômes pain d’épices bio
- Garniture :
- bananes, noix …et pour garnir le tous, je met 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou d’agave).
Autre recette de pancake de Guillaume
Pancakes aux flocons d’avoine et farine de pois chiches.
Garniture à base de: framboise.,cassis,groseilles, fromage blanc parsemé d’un coulis de chocolat noir 95%.
Magasin en ligne
"Kamut" Khorasan bio intégrale
Photo: suggestion de présentation
Farine de blé tendre intégrale T110.
Farine blanche T65 disponible (suivre ce lien).
Conditionnement: 1 Kg ou 5 Kg
KAMUT® ("blé" en ancien égyptien)...
Le blé Kamut est originaire du croissant fertile, où il était déjà cultivé il y a dix mille ans, au tout début de l’agriculture. Ce blé n'a jamais été modifié génétiquement.
Une étude de l’IFAA aux USA (International Food Allergy Association) faite sur le KAMUT® indique que 70 % des personnes sensibles au blé supportent mieux cette céréale.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:
371 Kcal - 1571 KJ
Matières grasses: 3 g (saturés: 1 g)
Glucides: 67 g (sucre: 2 g)
Fibres: 4 g
Protéines: 17 g
sel: 5 mg
Faible teneur en Gluten (moins de 7%)
La proportion en prolamine, la molécule responsable des intolérances, est plus faible dans la farine de Kamut. Les consommateurs qui sont seulement intolérants au gluten et non atteint de la maladie cœliaque peuvent consommer de la farine de Kamut en petites quantités.
FR-BIO-01
AGRICULTURE Non UE
Autres pancakes sur le thème de Noël par Lydie et par Erwan…
- Tarte aux noix de pécan
- Barres de protéines
- Gâteau financier eggnergy
- Pain protéiné de régime à l’arôme d’amande
- Super-aliments et Granolas
- Muffin aux amandes biologiques
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