Pancakes du 1er concours Eggnergy (recette de Guillaume Lespert)

Il y a quelques années, notre ambassadeur Nico BZH a réalisé un concours avec Eggnergy sur le thème de la pancake du matin:

Pancake numéro 1

4 œufs Bio.
40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
40g de farine de sarrasin bio.
2 cuillères à soupe de lait d’amande.
5g de bicarbonate de sodium.
5g de levure sans gluten ?
Garniture:
baies de goji, amandes effilées, chocolat bio 90%, noix de coco râpé et une poignée de raisins blancs.

Pancake de Noël (Guillaume)

4 œufs Bio.
40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
30g de farine de pois chiches bio.
2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
5g de bicarbonate de sodium
5g de levure sans gluten
5ml d’arômes pain d’épices bio
Garniture :
bananes, noix …et pour garnir le tous, je met 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou d’agave).

Autre recette de pancake de Guillaume

Pancakes aux flocons d’avoine et farine de pois chiches.
Garniture à base de: framboise.,cassis,groseilles, fromage blanc parsemé d’un coulis de chocolat noir 95%.

Magasin en ligne

Farine De Quinoa (15% protéines)

Name: Farine De Quinoa (15% protéines)
Brand: Eggnergy
SKU: 00497
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock

00497

€7.99

SANS GLUTEN

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Quantité :

Détails du produit

Marque: Eggnergy

Agriculture Biologique: oui

Origine de la matière première: Bolivie

UPC: 0698142560508

Organic: yes

Végétarien: oui

Végan: oui

Gluten: sans gluten

Forme: Farine

Unités de produit: sachet de 500 g

Prix unitaire: 13,86 € HT par kilogramme

suggestion de présentation

PRODUIT SANS GLUTEN (peut contenir des traces)

Farine de quinoa bio (origine: Bolivie)

Organic quinoa flour

Idéal pour vos pains protéinés ou galettes protéinées.

Le quinoa est très digeste.

Description : Produit biologique, sans OGM, non traité, ni irradié.

Ingrédients : 100 % quinoa bio

La farine est constitué des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie: 355 Kcal= 1499 KJ

Glucides: 59,8 g (sucres 0,0 g)

Protéine: 15 g

Graisse: 5,7 g (saturées: 1 g)

Fibres: 7 g

Sodium (Na): 10 mg

Fibre : 10,80 g

Sodium (Na) : 2 mg

PROPRIETÉS BACTERIOLOGIQUES (ufc/g)

Germes totaux : < 1.000.000

Levures et moisissures : < 10.000

Salmonella : Absence dans 25 g

Certificat: ECOCERT FR-BIO-01

Le quinoa (Chenopodium quinoa) était et reste l’une des rares plantes à pouvoir survivre dans le milieu inhospitalier de l’Altiplano andin.

Plante sacrée des Incas, le quinoa a largement contribué à l’expansion de cette grande civilisation.

Dans les années 1970, les Occidentaux découvrent ce précieux grain, dont la teneur en protéines de grande qualité est remarquable.

Cultivé sur les hauts plateaux en Bolivie, le quinoa est naturellement sans gluten et a une haute teneur en protéines de bonne qualité. Il est aussi très riche en calcium et possède tous les acides aminés essentiels.

Contrairement au riz ou au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il peut être considéré comme une "pseudo-céréale". Le terme « quinoa » vient du quechua, langue parlée par les Incas et signifie "mère de tous les grains".

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Recettes pancakes