En décembre 2017, Nico BZH a réalisé un concours avec Eggnergy sur le thème de la pancake du matin:
Pancakes du 1er concours Eggnergy (recette de Guillaume Lespert)
- 4 œufs Bio.
- 40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
- 40g de farine de sarrasin bio.
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande.
- 5g de bicarbonate de sodium.
- 5g de levure sans gluten ?
- Garniture:
- baies de goji, amandes effilées, chocolat bio 90%, noix de coco râpé et une poignée de raisins blancs.
Pancake de Noël (Guillaume)
- 4 œufs Bio.
- 40g de flocons d’avoine bio mixés en poudre.
- 30g de farine de pois chiches bio.
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 5g de bicarbonate de sodium
- 5g de levure sans gluten
- 5ml d’arômes pain d’épices bio
- Garniture :
- bananes, noix …et pour garnir le tous, je met 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou d’agave).
Autre recette de pancake de Guillaume
Pancakes aux flocons d’avoine et farine de pois chiches.
Garniture à base de: framboise.,cassis,groseilles, fromage blanc parsemé d’un coulis de chocolat noir 95%.
Autres pancakes sur le thème de Noël par Lydie et par Erwan…
