Les flocons de quinoa bio.

Cultivé sur les hauts plateaux en Bolivie, le quinoa bio est naturellement sans gluten.

Source : Les flocons de quinoa bio: The best of!

PRODUIT SANS GLUTEN

Flocons de quinoa bio (origine: Bolivie): Organic quinoa flakes.

Idéal pour vos pains protéinés ou galettes protéinées.

  • Le quinoa est très digeste. C’est un produit biologique, sans OGM, non traité, ni irradié.
  • Ingrédients : 100 % quinoa bio

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.

Qu’est-ce que c’est?

Le quinoa (Chenopodium quinoa) était et reste l’une des rares plantes à pouvoir survivre dans le milieu inhospitalier de l’Altiplano andin.

Plante sacrée des Incas, le quinoa a largement contribué à l’expansion de cette grande civilisation.

Dans les années 1970, les Occidentaux découvrent ce précieux grain, dont la teneur en protéines de grande qualité est remarquable.

Cultivé sur les hauts plateaux en Bolivie, le quinoa est naturellement sans gluten et a une haute teneur en protéines de bonne qualité. Il est aussi très riche en calcium et possède tous les acides aminés essentiels.

Contrairement au riz ou au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il peut être considéré comme une « pseudo-céréale ». Le terme « quinoa » vient du quechua, langue parlée par les Incas et signifie « mère de tous les grains ».

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie: 355 Kcal= 1499 KJ

Glucides: 59,8 g (sucres 0,0 g)

Protéine: 15 g

Graisse: 5,7 g (saturées: 1 g)

Fibres: 7 g

crêpe aux flocons de quinoa
crêpe aux flocons de quinoa

PROPRIETÉS BACTERIOLOGIQUES (ufc/g)

Germes totaux : < 1.000.000

Levures et moisissures : < 10.000

Salmonella : Absence dans 25 g


Certificat: ECOCERT FR-BIO-01


Flocons de millet bio: 1 kg.

Référence 00449
€7.50
En stock
1
Détails du produit

Flocons de millet: 1 kg en sachet

Ce produit est précuit et s'adapte à de nombreuses préparations instantanées.

Une fois réhydraté, à incorporer dans des préparations salées ou sucrées (une farce, des galettes matinale ou de légumes, des gâteaux, des biscuits, une omelette...)

Peut s'utiliser également au petit déjeuner (crème, muesli...)

Qualités nutritionnelles du millet

Le millet réintègre depuis peu nos assiettes pour ses qualités nutritives. En effet, il ne contient pas de gluten*, est très digeste et contient des protéines, vitamines et minéraux.

* peut contenir des trâces.

De nombreux acides aminés (qui font partie des protéines) sont présents dans le millet : l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la cystine, la phénylalanine, la tyrosine, la thréonine, la tryptophane et la valine.

Le millet contient du magnésium (nécessaire à la contraction musculaire et à la transmission de l’influx nerveux), du potassium (nécessaire à la contraction musculaire), du fer (nécessaire à la formation des globules rouges), du phosphore, du manganèse ainsi que des vitamines (A, B1, B2, B5, PP).

Mais surtout, le millet a pour particularité d’avoir des propriétés alcaline, au contraire des autres céréales plutôt acidifiantes (comprenez pour faire court que cela contribue donc à réguler le PH du sang dans la mesure où la plupart des aliments que nous mangeons ont des propriétés acidifiantes. Il est donc nécessaire d’aller également vers une alimentation plus alcalinisante pour réguler le ph sanguin).

Le millet contient enfin des protéines et des fibres. Il sera donc idéal pour le sportif qui doit nourrir ses muscles et prendre soin de sa ligne !

Le millet, de part sa richesse en nutriment favoriserait donc l’élasticité de la peau, abaisserait le cholestérol sanguin, contribuerait à la bonne santé des os, assurerait le bon fonctionnement de la vessie, des reins et intestins et renforcerait les défenses naturelles.

VALEURS NUTRITIVES (pour 100g)

364 Kcal – 1542 KJ Protéines : 11 g
Lipides : 4 g (saturés : 0,8 g)
Glucides : 71 g (dont sucre : 0 g)
Fibres : 3 g
Sodium : 3 mg
Humidité : <12%

FR-BIO-01

Agriculture UE/non UE

Les flocons de millet sont produits aux Pays-Bas mais le grain est cultivé en Ukraine ou en Chine selon les lots.


Enregistrer ce produit pour plus tard