Recette des pains et galettes protéinés pour un régime protéiné.
Très riche en protéines.
Les vertus du son d’avoine et de la protéine de blanc d’œuf font de ce pain ou de ces galettes un aliment protéiné à plus de 24 g pour 100 g.
Cet aliment appétissant destiné aux personnes qui font le régime hyperprotéiné (ou simplement font attention à leur corps et à leur santé) leur garantit un produit de qualité naturelle issu de l’Agriculture Biologique.
La poudre à préparer: Son d’avoine* 70%, blanc d’œuf en poudre* 12,5%, son de blé* 12,5%, poudre levante*.
Mode d’emploi
Pour un pain (pour 4 personnes ou 4 jours):
- Mélanger environ 170 g de poudre (env. 13½ c.a.s. de poudre) à 1 g d’extrait de stévia, 8 petits suisses 0% ou 480 g de fromage frais. Ajouter éventuellement un arôme à votre convenance.
- Déposer le mélange dans un moule à cake.
- Mettre au four à 180°c maximum pendant environ 30 minutes
- Piquer avec un couteau pour voir si c’est bien cuit. Retirer du four et déguster froid.
- Pour une galette (1 pers): Mélanger 2 cuillères à soupe de poudre à 2 c.a.s. de fromage blanc frais 0% et un peu d’édulcorant (facultatif). Laisser réhydrater (5 minutes) et faire cuire sur une poêle comme une galette ou un blinis.
Liste des ingrédients déshydratés:
Son d’avoine* 70%, blanc d’œuf en poudre* 12,5%, son de blé* 12,5%, poudre levante*.
* = issue de l’agriculture biologique
c.a.s.= cuillère à soupe
CERTIFICATION: FR-BIO-01
Agriculture Biologique UE/non UE
| ANALYSE NUTRITIONNELLE (pour 100 g) sans ajout et à titre indicatif. | |
| Valeur énergétique | 318 Kcal 1329 KJ |
| Protéines | 24,3 g |
| Glucides | 39,7 g |
| Lipides | 6,0 g |
| Fibres | 18,4 g |
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