Le cacao maigre et protéiné
Cette opération permet aussi d’extraire la graisse que l’on appelle beurre de cacao. Le tourteaux ou encore la poudre dite “maigre” obtenue a un taux de matière grasse qui peut varier de 10 à 12% maximum.
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Cacao – Crêpes – Confitures – Mugs
Boutique: Cacao, Crêpes, Confitures, Mugs
Crêpes de Gourin
Les crêpes de Mahé de Gourin sont reconnues comme les meilleures de Bretagne.
Petits pots de flan au chocolat
Recette très simple de NicoBZH avec des produits du site Eggnergy.
Ingrédients: 1 l de lait
60 g de sucre d’agave bio eggnergy
40 g de cacao maigre bio eggnergy
agar agar
cannelle
Tous ces produits sont disponibles pendant le confinement et livrable par colissimo en deux jours sur le site: www.proteinebio.com
Pâte à tartiner Noisette-Chocolat
Ingrédients:
Noisettes* 50%, chocolat* à 74% de cacao 20% (pâte de cacao* sucre de canne*, beurre de cacao*), cacao en poudre* 10%, sucre de canne*, huile de tournesol*, amandes*
Confirette ou confiture au sirop d’agave
Confiture au sirop d’agave biologique (IG bas)… avec de pures fraises, mirabelles, cerises griottes ou cassis: au choix
Gâteau choc/coco façon financier
Gâteau choc /coco façon financier avec 1 banane mure bio
4 œufs bio
20 gr huile de colza bio
1 pot de yaourt nature bio
50 gr sucre coco bio
40 gr son blé (ou flocons de sarrasin mixés Eggnergy)
60 gr flocons d’avoine Eggnergy
20 gr poudre coco râpée
1 sachet poudre à lever bio sans gluten
1 c-à-s de poudre de blanc d’œufs bio Eggnergy
15 gr d’amande ou de noix concassés
2 carrés de chocolat bio >85 % de cacao concassé
Shaker “eggnergy”
Ce shaker convient parfaitement aux sportifs qui cherchent à mélanger leurs poudres pour un apport en protéine quotidiennement.
Le shake au cacao bio
Cette recette est simple et sans lactose, sans gluten avec un index glycémique bas (grâce au sirop d’agave IG<30)