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Pain protéiné de régime à l’arôme d’amande

    NOUVELLE RECETTE DE PAIN PROTÉINÉ.

    Pain protéiné de régime à l’arôme d’amande

    Sans sucre et sans cholestérol

    Mode d’emploi:
    Pour 4 personnes ou pour 4 jours (1 personnes)

    • 8 c.a.s. de son d’avoine BIO.
    • 4 c.a.s. de son de blé BIO.
    • 25 grammes ou 1 bonne c.a.s. de poudre de blanc d’œuf BIO issu de l’agriculture biologique.
    • 1 c.a.c. de poudre de bicarbonate de soude.
    • 1 c.a.c. rase (équivalent à 400-450g de sucre) de poudre d’extrait de stévia.

    Bien mélanger les poudres pour éviter les grumeaux et ajouter:

    • 8 petits suisses 0%.
    • 10 cl de liqueur Amaretto (arômes amandes).
    • ½ jus de citron.

    Pour éviter les grumeaux, mélanger les poudres tout d’abord et ajouter les liquides et mettre le tout  dans un moule à cake de type TEFAL.
    Mettre au four 180°c – 200°c  au maximum pendant environ environ 30 minutes.
    Piquer avec un couteau pour voir si c’est bien cuit.


    Questions :

    • Pourquoi le blanc d’œuf?

    Parce que sans cholestérol. Dans son livre, le Pr Dukan écrit que les personnes souffrant de cholestérol ne doivent pas manger plus de 4 œufs par semaine. Donc, la solution est le blanc d’œuf car le cholestérol se trouve dans le jaune.

    • Pourquoi l’Amaretto ?

    Parce que plus économique que les arômes synthétiques.


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