La maltodextrine est une poudre blanche à diluer issue de l’hydrolyse partielle du manioc et du tapioca. C’est un glucide, principalement utilisé pour apporter de l’énergie à l’organisme. Il permet de densifier ses fonctions vitales comme le fonctionnement du cœur ou du cerveau.
Maltodextrine bio de manioc DE10* pour les boissons énergétiques
La maltodextrine est une poudre blanche très utilisée dans les compléments alimentaires.
Elle vient également renforcer les fonctions musculaires mises à contribution lors de la pratique d’un sport. Il s’agit d’une source de glucide qui est facilement accepté par l’organisme et qui ne provoque pas de troubles digestifs. Son goût est très légèrement sucré et assez neutre et le produit est inodore.
La maltodextrine contre le coup de mou?
Le glycogène musculaire est fortement sollicité pendant l’effort. Il est donc important de partir avec un stock suffisant, sous peine d’être à sec, c’est le coup de mou! Le glycogène hépatique (le foie) alimente principalement le cerveau.
Le glycogène musculaire met du temps à se reconstituer, les ravitaillements lors d’un l’effort permettent principalement de maintenir sa glycémie (taux de glucose dans le sang) à l’équilibre.
Boisson isotonique respectueuse de votre corps.
*La maltodextrine est très utile pour les boissons énergétiques –> DE faible.
La qualité de la malto est déterminante, si la qualité est faible, elle aura le même effet que du sucre de table ou des sucres simples. Résultat: La glycémie, le taux de sucre dans le sang, va bondir….
C’est la raison pour laquelle le sportif de haut niveau va chercher un dextrose équivalent (DE) faible. Plus celui-ci est faible, plus la proportion en sucres simples est faible.
DE: une échelle qui va de 0 à 100.
Notre maltodextrine de manioc a un DE 10
Dans l’agro-alimentaire, vous trouvez des maltodextrines réalisée à base de pomme de terre, ou encore de maïs… Chez Eggnergy, nous utilisons du tapioca bio et du manioc bio —> DE10.
Nous avons donc choisi cet ingrédient pour vous permettre de créer une boisson isotonique efficace. Cela signifie que cette dernière contient la même concentration en éléments que le sang. En effet, l’osmolarité de cette boisson est comprise entre 270 et 330 mOsm par litre (valeurs usuelles dans le plasma: 290 +/- 5 mOsm/L d’eau).
Eggnergy a tout mis en œuvre pour que celle-ci soit respectueuse de votre corps et de l’environnement. Elle est issue de l’Agriculture Biologique!
Maltodextrine de manioc
Liste des ingrédients: Sirop de tapioca / manioc (amidon de tapioca / manioc, eau). Le tout issu de l’Agriculture Biologique.
Agriculture Biologique
Comment faire une boisson isotonique maison?
Tapioca et Manioc biologiques
(Pour information, le tapioca est la fécule produite à partir des racines de manioc).
Tout d’abord, nous avons choisi d’opter pour un complément alimentaire biologique, certifié par Ecocert. En effet, nous estimons que cela est nécessaire pour garantir une boisson de qualité et remplie de bienfaits. C’était également important de ne pas utiliser de pesticides pour préserver notre planète, ce qui correspond aux valeurs de notre marque. Notre produit ne contient pas d’OGM et n’a été ni traité, ni irradié.
Accessible à tous
Nous avons également pour objectif d’offrir un aliment qui soit accessible au plus grand nombre de personnes possibles. C’est pour cela que nous n’utilisons aucun allergène dans notre recette. En effet, seule une contamination croisée pour les produits suivants est possible : le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre, l’œuf, le soja et le lait. Par ailleurs, cette boisson convient aux vegans, végétariens et lacto-végétariens.
Enfin, dans le cadre de notre démarche qualité, nos produits sont conservés dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante (max. 25 ° C). Ainsi, ils conservent toutes leurs propriétés pendant au moins 24 mois après la date de production.
DE de 10 (apport en glucide).
Les produits obtenus par cette transformation reçoivent un indice appelé DE (Dextrose Equivalent) correspondant au degré d’hydrolyse de l’amidon.
Voici le DE de différents glucides et sucre :
- amidon non transformé : 0
- maltodextrine : 6 à 19 (—–> la notre: Eggnergy: 10)
- sirop (sirop de glucose) : 20 à 91 (nous commercialisons également ce produit DE 30)
- sucre total : 92 à 99 ( Nous commercialisons également ce produit – Sucre de canne bio)
- glucose pur (dextrose) : 100 ( Nous commercialisons également ce produit DE 99,5)
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