Inuline et diabète

Inuline bio (issue de l’Agriculture Biologique)

L’inuline d’agave Haut de gamme (Inufib) est une Fibre alimentaire Biologique et Prébiotique provenant de la plante d’Agave bleue du Mexique.

On le considère comme un ingrédient alimentaire fonctionnel.

Les études de recherche ont prouvé son utilisation comme bifidogénique (agents stimulant le système immunitaire de l’organisme), diminuant les bactéries pathogènes dans l’intestin, soulageant la constipation, diminuant le risque de l’ostéoporose par l’absorption minérale croissante, particulièrement de calcium, réduisant le risque de l’athérosclérose en baissant la synthèse de triglycérides et des acides gras dans le foie et diminuant leur niveau dans le sérum.

– N’augmente pas les niveaux de glycémie dans le sang.
– Diminue le risque du cancer du côlon.
– Baisse le taux du mauvais cholestérol.
– Favorise le transit intestinal, stimule les défenses naturelles dans la flore intestinale.

En cuisine:

l’inuline donne une texture à vos plat: C’est intéressant quand on pratique un régime protéiné qui est dépourvu de fibres.

SUCRE NON ASSIMILABLE

Les glucosides non assimilables sont des fibres alimentaires constituées principalement par la cellulose indigestible. Fibres végétales brutes, la cellulose et les autres substances structurales, très peu digérées et assimilées, ont une faible valeur nutritives.

De nombreuses études scientifiques ont établi qu’une consommation quotidienne de seulement 5g à 8g d’inuline est suffisante pour obtenir des effets bénéfiques sur notre santé.

PRÉBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES?

A l’inverse des probiotiques qui sont des micro-organismes vivants, les prébiotiques sont de simples glucides non assimilables par l’organisme.

Ils stimulent la croissance et l’activité métabolique de certaines bactéries utiles à la flore intestinale.

COMMENT CELA FONCTIONNE ?

A la différence de l’amidon et les sucres, l’inuline n’est pas digestible par les enzymes de l’intestin humain (amylase) et est considérée comme une fibre alimentaire soluble.

L’inuline atteint donc le colon intacte où elle est utilisée par la flore intestinale qui la métabolise, avec libération de quantités importantes de dioxyde de carbone, d’hydrogène et/ou de méthane.

Comme la digestion ne transforme pas l’inuline en monosaccharides, cette dernière n’élève pas la glycémie et présente une utilité dans la gestion du diabète.


L’inuline pourrait même contrôler de la glycémie…

L’inuline pourrait aider à améliorer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type II ou de prédiabète. Ceci est important car la glycémie en spirale peut entraîner un certain nombre d’autres troubles métaboliques et une mauvaise santé. Pour y parvenir, l’un des moyens consiste à réduire la quantité de graisse stockée dans le foie, ce qui pourrait améliorer notre sensibilité à une hormone appelée insuline.

L’insuline est une hormone clé dans le contrôle de la glycémie, car elle aide à éliminer le glucose sanguin dans le foie ou le muscle, où il peut être stocké pour plus tard, pour l’énergie. Ainsi, si l’inuline peut améliorer la sensibilité à l’insuline, nous serons plus efficaces pour éliminer le glucose du sang et pour mieux contrôler notre glycémie à long terme.

inuline eggnergy ventre
inuline eggnergy ventre

4 kg Code 0 Poudre d'oeuf entier bio

Référence 00289
€178.00
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Détails du produit

Poudre d’œuf entier bio EGGNERGY

1 – CARACTÉRISTIQUES DE L’ORIGINE DES ŒUFS

L’ovoproduit séché est obtenu à partir d’œufs issus de l’Agriculture Biologique. Ce dernier est préparé dans les conditions définies par l’arrêté du 15 avril 1992. Il est ensuite séché par atomisation.

2 – CARACTÉRISTIQUES BACTÉRIOLOGIQUES


Arrêté du 21-12-79 modifié

Flore aérobie mésophile à 30°c

< 10 000 germes/g

Entérobactéries à 30°c

< 10 germes/g

Staphylococcus à coagulase +

Absence dans 1g

Salmonelle

Absence dans 25g

3 – CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES

Humidité

< 5%

PH: 6,00 – 8,50

Protéines

48% environ

environ

Lipides

≥38%


Glucides 0

Ce produit ne contient pas de pesticides, de dioxine/PCB ni de résidus médicamenteux (nous ne sommes soumis à aucun texte réglementaire). De plus, il n’a subit aucun traitement ionisant.

4 – CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

ASPECT

Poudre de couleur jaune clair,

Absence de corps étrangers.

ODEUR

Absence d’odeur étrangère.

5- CARACTÉRISTIQUES DE CONDITIONNEMENT

20 ou 25 kg : La poudre est conditionnée en sachet polyéthylène, surconditionnée en carton

500 g à 3 kg : La poudre est conditionnée dans un sac doybag avec zip de fermeture et scellement.

6 – CONDITIONS DE STOCKAGE ET DE CONSERVATION

Stockage et transport à température ambiante. Le stockage doit s’effectuer dans un local à température ambiante et à l’abri de l’humidité.

7 – MODE D’EMPLOI

Pour obtenir 1 kg de d’œuf entier liquide, ajouter 750 g d'eau à 250 g de poudre d'œuf entier. Ce mélange équivaut à 20 œufs entiers.

8- ORGANISME DE CONTRÔLE

Ecocert France FR-BIO-01

FR-BIO-01

AGRICULTURE FRANCE

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Ne pas mettre au réfrigérateur: A conserver dans un endroit sec et ventilé.

Emballée dans un sac avec fermeture à zip de 1,2 kg

Caractéristiques physico-chimiques

Protéines: 48%

Glucides: 0

Lipides: 38%

Humidité: <5%

Mode d'emploi: Pour obtenir 1 kg d'œuf entier liquide, ajouter 750 g d'eau à 250 g de poudre d'œuf entier. Ce mélange équivaut à 20 œufs entiers

FR-BIO-01

AGRICULTURE FRANCE

Ne pas mettre au réfrigérateur: A conserver dans un endroit sec et ventilé.


Ne pas mettre au réfrigérateur: A conserver dans un endroit sec et ventilé.

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