Inuline et diabète

Inuline bio (issue de l’Agriculture Biologique)

L’inuline d’agave Haut de gamme (Inufib) est une Fibre alimentaire Biologique et Prébiotique provenant de la plante d’Agave bleue du Mexique.

On le considère comme un ingrédient alimentaire fonctionnel.

Les études de recherche ont prouvé son utilisation comme bifidogénique (agents stimulant le système immunitaire de l’organisme), diminuant les bactéries pathogènes dans l’intestin, soulageant la constipation, diminuant le risque de l’ostéoporose par l’absorption minérale croissante, particulièrement de calcium, réduisant le risque de l’athérosclérose en baissant la synthèse de triglycérides et des acides gras dans le foie et diminuant leur niveau dans le sérum.

– N’augmente pas les niveaux de glycémie dans le sang.
– Diminue le risque du cancer du côlon.
– Baisse le taux du mauvais cholestérol.
– Favorise le transit intestinal, stimule les défenses naturelles dans la flore intestinale.

En cuisine:

l’inuline donne une texture à vos plat: C’est intéressant quand on pratique un régime protéiné qui est dépourvu de fibres.

SUCRE NON ASSIMILABLE

Les glucosides non assimilables sont des fibres alimentaires constituées principalement par la cellulose indigestible. Fibres végétales brutes, la cellulose et les autres substances structurales, très peu digérées et assimilées, ont une faible valeur nutritives.

De nombreuses études scientifiques ont établi qu’une consommation quotidienne de seulement 5g à 8g d’inuline est suffisante pour obtenir des effets bénéfiques sur notre santé.

PRÉBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES?

A l’inverse des probiotiques qui sont des micro-organismes vivants, les prébiotiques sont de simples glucides non assimilables par l’organisme.

Ils stimulent la croissance et l’activité métabolique de certaines bactéries utiles à la flore intestinale.

COMMENT CELA FONCTIONNE ?

A la différence de l’amidon et les sucres, l’inuline n’est pas digestible par les enzymes de l’intestin humain (amylase) et est considérée comme une fibre alimentaire soluble.

L’inuline atteint donc le colon intacte où elle est utilisée par la flore intestinale qui la métabolise, avec libération de quantités importantes de dioxyde de carbone, d’hydrogène et/ou de méthane.

Comme la digestion ne transforme pas l’inuline en monosaccharides, cette dernière n’élève pas la glycémie et présente une utilité dans la gestion du diabète.


L’inuline pourrait même contrôler de la glycémie…

L’inuline pourrait aider à améliorer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type II ou de prédiabète. Ceci est important car la glycémie en spirale peut entraîner un certain nombre d’autres troubles métaboliques et une mauvaise santé. Pour y parvenir, l’un des moyens consiste à réduire la quantité de graisse stockée dans le foie, ce qui pourrait améliorer notre sensibilité à une hormone appelée insuline.

L’insuline est une hormone clé dans le contrôle de la glycémie, car elle aide à éliminer le glucose sanguin dans le foie ou le muscle, où il peut être stocké pour plus tard, pour l’énergie. Ainsi, si l’inuline peut améliorer la sensibilité à l’insuline, nous serons plus efficaces pour éliminer le glucose du sang et pour mieux contrôler notre glycémie à long terme.

inuline eggnergy ventre
inuline eggnergy ventre

3 kg Protéine Lait Native Bio SANS LACTOSE (origine du lait: France)

Référence 00272
€89.70
En stock
1
Détails du produit

Nature, Cacao, Fraise, Vanille, Sucrée

NATIVE BIO SANS LACTOSE

Très riche en BCAA

1 – DESCRIPTION

Protéines de lait non dénaturées 100% natives: Notre protéine est un concentré de protéines totales de lait obtenu à partir de lait écrémé (issu de l’agriculture biologique) selon un procédé d’ultrafiltration préservant la qualité des protéines.

Elle subit une hydrolyse enzymatique qui lui confère une très faible teneur en lactose (0.1 %).

Denrée alimentaire pour l’alimentation humaine Origine du lait : France

  • Composition : Caséines micellaires + Protéines sériques
  • Origine du lait : 100% France
  • Ionisation : non
  • Étiquetage : Protéines totales de lait biologique.
  • Allergènes : Lait et dérivés du lait.



2 – VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g


Énergie : 356 Kcal

1486 KJ

Protéines totales (N X 6,38)

Protéines sur matières sèches: 84 %

80 g

Glucides totaux

dont sucres

5,5 g

3,6 g

Lipides totaux

dont acides gras saturés

1,5 g

1 g

Sels (NaCl)

0,4 g

Minéraux :

Calcium

Sodium

Potassium

2,4

0,13

0,3



3 – CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

Apparence

Poudre

Couleur

Blanche

Goût

Lacté

Odeur

Neutre

Masse volumique tassée

318g/l

Masse volumique non tassée

228g/l



4 - CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES

Aminogramme (g/100 g de protéines) valeur indicative

Ac.aspartique

6,9

Cystine

0,5

Théonine

4,2

Isoleucine*

4,9

Sérine

5,3

Leucine*

8,8

Ac. glutamique

20,5

Tyrosine

5,2

Proline

11,3

Phénylalanine

4,8

Glycine

1,7

Lysine

7,4

Alanine

3

Histidine

2,7

Valine*

6

Arginine

3,4

Méthionine

2,6

Tryptophane

1,2

*Total des BCAA= 20,1 g pour 100 g

Index chimique = 169 E.U ( conformément au règlement 96/8 CE)



5 – MICROBIOLOGIE

Flore mésophile aérobie totale

<30 000 ufc/g

Entérobactéries

≤ 10 ufc/g

Escherichia coli

≤ 10 ufc/g

Levures et moisissures

≤ 50 ufc/g

Staphyloccoccus aureus

≤ 10 ufc/g

Salmonelles

Absence/25 g

Listeria monocytogènes

Absence/25 g



6- CARACTÉRISTIQUES DE CONDITIONNEMENT

  • 500g - 1000g: La poudre est conditionnée dans un doybag



7 – CONDITIONS DE STOCKAGE ET DE CONSERVATION

Stockage et transport à température ambiante. Le stockage doit s’effectuer dans un local à température ambiante et à l’abri de l’humidité (DLUO de 18 mois)

8 – CERTIFICATION :

Ecocert France FR-BIO-01

FR-BIO-01

Agriculture France (cela veut dire que notre produit est 100% français)

Enregistrer ce produit pour plus tard