utique: Sucres et édulcorants
Dans cette vidéo, Erwan est un sportif de haut niveau. Il est aussi un spécialiste des dessert pour sportifs. Il s’entraine dans la salle de sport quand son coach, Nico, lui demande s’il connait la recette du pouding aux graines de chia
Energie de meilleures qualité: Les fruits sont un excellents apport en glucides avant ou après une séance de sport. Votre corps a besoin de bons glucides pour répondre aux efforts d’endurance.
Les sports d’endurance et les boissons isotoniques biologiques « faites maison » avec la maltodextrine de manioc bio.
L’inuline d’agave Haut de gamme (Inufib) est une Fibre alimentaire Biologique et Prébiotique provenant de la plante d’Agave bleue du Mexique.
La plupart des sportifs connaissent bien le glucose de maïs bio dans les boissons isotoniques « maison » comme un sucre à assimilation rapide pour éviter les « coups de fringale ». Aujourd’hui, nous vous proposons une recette maison pour réaliser des chamallows qui pourraient être utilisés pour la même raison…
Ces études ont été faites sur des rats en premier et puis sur des êtres humains (en Chine). La dose de fructose donnée aux rats représentait l’équivalent de 41 pommes par jour pour un homme…
L’ inuline est un oligosaccharide avec des caractéristiques uniques qui permet de résoudre de nombreux problèmes de santé. Car elle agit sur le «second cerveau», c’est à dire l’intestin, en faisant les changements profonds dans un court laps de temps.
La maltodextrine est utilisée par de nombreux athlètes, notamment les sportifs d’endurance adeptes des boissons énergétiques.
Si vos client vous réclament des sorbets sans sucre…Ils ont raison!… C’est meilleur pour la santé!
Luigi Ottaiano est Chef Napolitain du Tyrol du Sud, nous donne la recette. Elle nous conduit à la découverte de cette substance naturelle disponible sur ce site, ce qui contribue à réduire la graisse et le sucre.
Recette des galettes protéinées au son d’avoine bio
Gâteaux enrichis à l’inuline. Palets et galettes enrichis à l’inuline avec 33% de beurre en moins.
Quelle bonne idée! En effet, nous vous suggérons de mettre de la vrai stévia liquide dans vos recettes.