Avec ou sans pruneaux, le far reste un dessert simple aimé de tous
Pour un far de 8 portions: temps de préparation —> 30 minutes environ
Ingrédients :
- 4 œufs frais bio (eggnergy)
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- 150g de sucre d’agave bio ou de sucre de fleur de cocotier bio (IG=bas)
- 200g de farine de petit épeautre bio (ou 180g farine de blé + 20g de farine d’avoine bio)
- 3/4 l de lait ou lait végétal
- 1 pincée de sel
- 1 c.a.s. de rhum ou calvados
- 20g de beurre pour beurrer le plat
- 200g de pruneaux (facultatif)
Il faut 12 heures pour bien faire tremper les pruneaux avec de l’eau…
Mélanger le tout! Attention à ne pas faire de grumeaux… Mélanger les poudres d’abord!
Mettre au four 30 minutes à 150 degrés Celsius. Servir tiède de préférence. Possibilité de le présenter en assiette sur une crème anglaise…of course!
Vente en ligne : Proteinebio.com