Avec ou sans pruneaux, le far reste un dessert simple aimé de tous

Pour un far de 8 portions: temps de préparation —> 30 minutes environ

Ingrédients :

4 œufs frais bio (eggnergy)

• 150g de sucre d’agave bio ou de sucre de fleur de cocotier bio (IG=bas)
  200g de farine de petit épeautre bio (ou 180g farine de blé + 20g de farine d’avoine bio)
  3/4 l de lait ou lait végétal
  1 pincée de sel
  1 c.a.s. de rhum ou calvados
  20g de beurre pour beurrer le plat
  200g de pruneaux (facultatif)

  Il faut 12 heures pour bien faire tremper les pruneaux avec de l’eau…

  Mélanger le tout! Attention à ne pas faire de grumeaux… Mélanger les poudres d’abord!

  Mettre au four 30 minutes à 150 degrés Celsius. Servir tiède de préférence. Possibilité de le présenter en assiette sur une crème anglaise…of course!

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  Vente en ligne : Proteinebio.com

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