La Farine Bio pour réaliser vos galettes

La farine ancienne bio

Pancake no2 de Guillaume.
Pancake no2 de Guillaume Lespert pour Eggnergy

La farine de petit épeautre ou farine d’engrain est fabriquée à partir de grains d’engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d’épeautre (ou de grand épeautre)… Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

Cette farine est très intéressante sur le plan « valeurs nutritionnelles ». De plus, il s’agit d’une production 100% française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

  • 365 Kcal – 1549 KJ
  • Matières grasses: 2,5 g (saturés: 0,37 g)
  • Glucides: 66,1 g (sucre: 1,6 g)
  • Fibres: 7,3 g
  • Protéines: 12,3 g
  • sel: 0,01 g

Aussi performante que la farine de patate douce…et deux fois moins chère!…

L’intérêt du petit épeautre: Cette céréale très ancienne proviendrait du croissant fertile (-10.000 av JC), est pauvre en gluten et possède de nombreuses vertus:

  • Riche en protéines: 12,3 g pour 100 g
  • aide à faire le plein de minéraux et de vitamines
  • lutte contre le vieillissement
  • aide à digérer
  • pauvre en gluten
  • n’a pas subit de modification génétique.

Wheygg chanvre et sucre de coco: 1 Kg

Référence 00519
€58.00
Avec sucre de coco
En stock
1
Détails du produit

Photo non contractuelle: Poche de 1000g

Protéines de lait + protéine de blanc d’œuf + protéine de chanvre + sucre de coco

= Meilleure miscibilité


Recommandé par les naturopathes.

Idéale pour le régime protéiné car la wheygg contient des fibres et des protéines (68%).

Ingrédients:

Poudre de protéines totales de lait*, poudre de blanc d’œuf*, protéine de chanvre*, sucre de coco*

*produits issus de l'Agriculture Biologique

Analyse nutritionnelle pour 100 g

Protéines: 54,45

Glucides: 17,83 g dont sucre 12,73 g

Lipides: 4,65 g saturés: 0,72 g

Fibres: 8,8 g

équivalent sel: 0,16 g


Mode d'emploi:

En shaker: mettre votre poudre et de l'eau. Mélanger et c'est prêt.

En galettes hyperprotéinées: Vous n'avez qu'à ajouter de l'eau (et/ou des flocons d'avoine) pour reconstituer la pâte (plutôt épaisse) et réaliser vos galettes dans une poële légèrement beurrée.

Conseil: vous pouvez l'accompagner de produits salés: jambon, tomates etc.. (car elle ressemble beaucoup aux crêpes de blé noir...)


Agriculture Biologique

Origine UE/non UE


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