La Farine Bio pour réaliser vos galettes

La farine ancienne bio

Pancake no2 de Guillaume.
Pancake no2 de Guillaume Lespert pour Eggnergy

La farine de petit épeautre ou farine d’engrain est fabriquée à partir de grains d’engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d’épeautre (ou de grand épeautre)… Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

Cette farine est très intéressante sur le plan « valeurs nutritionnelles ». De plus, il s’agit d’une production 100% française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

  • 365 Kcal – 1549 KJ
  • Matières grasses: 2,5 g (saturés: 0,37 g)
  • Glucides: 66,1 g (sucre: 1,6 g)
  • Fibres: 7,3 g
  • Protéines: 12,3 g
  • sel: 0,01 g

Aussi performante que la farine de patate douce…et deux fois moins chère!…

L’intérêt du petit épeautre: Cette céréale très ancienne proviendrait du croissant fertile (-10.000 av JC), est pauvre en gluten et possède de nombreuses vertus:

  • Riche en protéines: 12,3 g pour 100 g
  • aide à faire le plein de minéraux et de vitamines
  • lutte contre le vieillissement
  • aide à digérer
  • pauvre en gluten
  • n’a pas subit de modification génétique.

Protéine du naturopathe : 1 Kg (60% Protéines et sans sucre)

Référence 00471
€45.90
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Détails du produit

Photo non contractuelle: Poche de 1000g

Protéine de blanc d’œuf*, protéines de chanvre* et cacao*

*issus de l'Agriculture Biologique

Sans sucre ajouté.

Recommandé par les naturopathes.

Idéale pour le régime protéiné car elle contient des fibres et des protéines (60%).

Ingrédients:

Poudre de blanc d’œuf*, protéine de chanvre*, cacao maigre protéiné 10/12

*produits issus de l'Agriculture Biologique.

Ce produit est préparé et conditionné dans notre atelier en Bretagne.

Analyse nutritionnelle pour 100 g

Protéines: 60%

Glucides: 9% dont sucre: 0,7 g

Lipides: 7% dont saturé: 2 g

Fibres: 17%

Contient de bons acides aminés, des acides gras oméga 3, 6 etc.


Mode d'emploi:

En shaker: mettre votre poudre et de l'eau. Mélanger et c'est prêt.

En galettes protéinées: Vous n'avez qu'à ajouter de l'eau (et/ou des flocons d'avoine) pour reconstituer la pâte (plutôt épaisse) et réaliser vos galettes dans une poêle légèrement beurrée.


Origine UE/non UE


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